А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15747 (+2), просмотров: 2796818
-
Спасибо, сделала я этот торт. Вкусный. Фантастический он, на мой взгляд, с точки зрения соотношения минимальных трудозатрат и приличного вкуса.
Вы обратили внимания, что сахара в нем больше муки?
P.S. А вот ваш рецепт "наполеона" так и лежит у меня, руки не дошли, к сожалению. -
Я Яшин совет послушала, накупила всяких маскарпоне, в итоге шоколадный для него выбрала и твоим любимым кондитерским мешком с носадками его выдавливала
А сейчас ничего не готовлю, духовку пытаюсь отмыть)
Посудомойка тоже загружена очистительным средством, уборка идёт. -
именно!Pihlak писал(а) : Фантастический он, на мой взгляд, с точки зрения соотношения минимальных трудозатрат и приличного вкуса.
трудозатраты вообще минимальные и результат хороший
ожидания были меньше) ну и я очень люблю горький шоколад
а у меня как раз было мало какао, и было много шоколада 99,7\%, и я заменила, оказалось удачно
сахар да, обратил внимание, но я первый раз всегда делаю по рецепту, а уже потом начинаю двигаться в соответствии со своим вкусом
в колибри отлично творожно-сырный крем
творожный сыр/масло/пудра в сочетании 3/1/1 -
Я тоже люблю шоколад, поэтому вместо 60г положила 100г какао.518 писала :именно!
трудозатраты вообще минимальные и результат хороший
ожидания были меньше) ну и я очень люблю горький шоколад
а у меня как раз было мало какао, и было много шоколада 99,7\%, и я заменила, оказалось удачно
Экспериментальным путём выявила, что вместо заворачивания в плёнку, можно поместить в стеклянный контейнер с крышкой, результат будет аналогичным заворачиванию в плёнку. Однако, замена на пластиковый контейнер не проходит: торт сохнет и теряет насыщенный шоколадный вкус.
Про уменьшение сахара нужно попробовать. Мне, вообще-то, понравилась такая карамельная корочка на свеже вынутом из духовки торте. После отстаивания в холодильнике она пропала. -
Главный лавхак вкусных сырников, их нужно перед жаркой обвалять в манке.
Тогда они получаются хруснящими снаружи и сочными внутри.