«Сушеная» кухня и не только. 

Псения Кобчак писала :
А горчица тоже сначала порошком была

Ага, прям так в пачке на дереве и росла.)

Benzzzz писал :

Псения Кобчак писала ... :
А горчица тоже сначала порошком была

Ага, прям так в пачке на дереве и росла.)

Да не, я имела ввиду - перед приготовлением

Сегодня ра3мещаю простой и и3вестный практически всем рецепт вкусного второго блюда – будем готовить картошку с тушенкой. На самом деле это невероятно легкое в приготовлении кушанье, но в то же время очень вкусное и сытное. Мало кто откажется от картошечки с тушенкой!

Нам понадобятся:
- банка тушенки,
- семь-десять картофелин,
- репчатый лук, две штуки,
- одна морковь,
- масло растительное 2 ст.л,
- соль, перец, лавровый лист.

Одну луковицу мелко поре3ать. Морковь натереть на крупной терке. Картофель очистить и наре3ать крупными кубиками.
В ка3ане или другой подходящей посуде обжарить морковь до состояния, когда масло окрасится в оранжевый цвет.



Добавить лук и обжаривать до легкого 3арумянивания.



Добавить картофель. Можно его тоже слегка обжарить, а можно этого и не делать, на ваше усмотрение.



Вторую луковицу порезать полукольцами и добавить к картофелю.



Залить кипящей водой (я это делаю из электро-чайника) "по плечи".



Опять же, 3десь все 3ависит от личных предпочтений. Хотите блюдо пожиже, добавьте больше воды, хотите погуще - 3алейте меньше. Только не 3абывайте перемешивать время от времени. 3акрываем ка3ан крышкой и варим минут 10-15 на среднем огне.



После чего вскрыть банку тушенки и отправить ее в картошку.



О тушенке. Тушенку можно брать не только свиную, но и говяжью – это дело вкуса. Тушеная свинина более нежная и мягкая, в то время как говядина более волокнистая и жесткая.
В составе нормальной тушенки должно быть ТОЛЬКО 5 ИНГРЕДИЕНТОВ: мясо, лук, соль, лист лавровый, перец черный. Всё! Никакой воды и тем более других добавок. И еще, если вы сами не готовите тушенку, то ее лучше покупать у проверенного фермера. Правильно, Аркадий? И только в крайнем случае в мага3ине. Вероятность качественного мага3инного продукта не высока.

Добавляем соль (при необходимости), лаврентий и перцы.



И варим до готовности картофеля. Потом добавляем 3еленухи



Ра3мешиваем и даем настояться под крышкой минут 10, пока хлеб наре3ается, бутылочка открывается и рюмочки расставляются.

Все, можно подавать.



Приятной ностальгии! =))

ava-222 писал(а) :

Вероятность качественного мага3инного продукта не высока.

Это неправда.
Кстати, что за тушенка использована в данном рецепте? От Аркадия?

Моеимязанято писал :

ava-222 писал(а) ... :

Вероятность качественного мага3инного продукта не высока.

Это неправда.
Кстати, что за тушенка использована в данном рецепте? От Аркадия?

1. Ну, а все остальное, надеюсь, правда? =))
2. Тушенка на фото мага3инная. К удачным приобретениям не относится...

ava-222 писал(а) :
2. Тушенка на фото мага3инная. К удачным приобретениям не относится...

Зачем же ты тогда даешь советы, как правильно выбирать тушенку, если сам выбирать не умеешь?

И потом, тушенку в коллективное блюдо целым куском не выкладывают, куски мяса предварительно размельчают в банке.

Моеимязанято писал :

ava-222 писал(а) ... :
2. Тушенка на фото мага3инная. К удачным приобретениям не относится...

Зачем же ты тогда даешь советы, как правильно выбирать тушенку, если сам выбирать не умеешь?

И потом, тушенку в коллективное блюдо целым куском не выкладывают, куски мяса предварительно размельчают в банке.

Тушенку друг детства принес.

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... :

ava-222 писал(а) ... :
2. Тушенка на фото мага3инная. К удачным приобретениям не относится...

Зачем же ты тогда даешь советы, как правильно выбирать тушенку, если сам выбирать не умеешь?

И потом, тушенку в коллективное блюдо целым куском не выкладывают, куски мяса предварительно размельчают в банке.

Тушенку друг детства принес.

Мог бы тогда людям посоветовать, тушенку какой марки покупать не надо.
Ибо тебе твое блюдо не понравилось.

Моеимязанято писал :
Мог бы тогда людям посоветовать, тушенку какой марки покупать не надо.
Ибо тебе твое блюдо не понравилось.

Пургу не неси - нам все понравилось, иначе бы в теме не выкладывал.
Будь 3доров!

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... :
Мог бы тогда людям посоветовать, тушенку какой марки покупать не надо.
Ибо тебе твое блюдо не понравилось.

Пургу не неси - нам все понравилось, иначе бы в теме не выкладывал.
Будь 3доров!

Как-то не совсем стыкуется....

Цитата :
Тушенка на фото мага3инная. К удачным приобретениям не относится...

ava-222 писал(а) :
Пургу не неси - нам все понравилось, иначе бы в теме не выкладывал.
Будь 3доров!

Тебе надо тщательнее работать над текстами.
А фотки красивые, спору нет.

ava-222 писал(а) : Добавить лук и обжаривать до легкого 3арумянивания.

Вторую луковицу порезать полукольцами и добавить к картофелю.

3десь все 3ависит от личных предпочтений. Хотите блюдо пожиже, добавьте больше воды, хотите погуще - 3алейте меньше. Только не 3абывайте перемешивать время от времени. 3акрываем ка3ан крышкой

чё, пробивает иногда?

что касаемо "картошки с тушенкой"... по-русски это блюдо проще назвать кашей из топора, то бишь, добавили к непонятной субстанции овощей и сварили.
кроме того, само понятие тушенка призывает задуматься о затратах времени, то есть, если оно у вас есть, то вы готовите полноценное мясо, а если времени нет, то и тратить его особо на сложные ухищрения не стоит. Тем более, вы покупаете, как бы, готовый продукт - тушенку. Что её готовить? Жир вычерпать в помойку. Половину желе отлить. И пару непонятных кусочков разделить на количество гостей.
Да, пассернуть лучка можно, чтоб не голяком картошку жевать. Но вообще, пока пассерутеся лук, морковь, помидорки, нарезаете неровными кусочками картофель в кастрюльку, забрасываете туда же содержимое банки из-под тушенки, поливаете обжаркой и заливаете водой, чтоб покрыло, а не как на суп. И варите, как картошку, 20 минут. А потом всыпаете зелени и другого цвета, навроде болгарских перцев, даете настояться минут 5, потом уже перемешиваете и раскладываете тем, кто выпил по рюмке-другой после переноса ваших вещей из квартиры в квартиру. Или тем, кто салатов в салат-баре за углом накупил и приперся к вам бухать. В этом принцип тушенки
но даже и с такими друзьями всегда можно приготовить несложные блюда из свежего мяса, было бы желание, и, конечно, чувство

Чувствую, Амонлюза неплохо готовит!)

Псения Кобчак писала : Чувствую, Амонлюза неплохо готовит!)

Да он даже для тебя уже старенький...
Хотя назначения блюда"Картошка с тушенкой" описал не отнять,не прибавить...

Ава, ты готовишь картошку с тушонкой как мой муж.
Я же готовлю наоборот. сначала шурпа из пассировки, тушонки и бульона или водички. Дать побулькать на медленном огне минут 15. Потом, в эту шурпу крупно нарезанную картошку, специи, соль.
И в самом конце я иногда люблю немного загустить мучкой,а иногда нет, хлебаю жижку как супчик.

Но самую вкусную бурду из картошки с тушенкой я помню по сю пору, когда в Карбышева, нас, 10 леток повели в двухдневный поход в пойму Иртыша.
Вышли рано, а лагерь поставили уже ближе к трем дня.
Бооожечки мои, КАК же это было вкусно!. Тушенка и картошка разварились друг в друге в абсолютную кашу, но каша эта была вкуснее всех на свете деликатесов.
Помню, как все отвалились от котла, и уснули рядом, на траве.
Это было счастье.