«Сушеная» кухня и не только. 

Амонлюза писал : а по вялению будут дополнения?

С моей стороны нет.
Я не занимаюсь вялением.
Работаю на электросушилке. В ней можно задавать разные параметры температуры, времени и ветра. Все процессы проходят в темноте. Т.е. солнечный свет не задействован.
Одним из необходимых условий вяления является участие в технологическом процессе солнечного света.

ava-222 писал(а) :
Одним из необходимых условий вяления является участие в технологическом процессе солнечного света.

Это что-то новенькое.

Вкусные картинки.



Помидоры. Скоро они превратятся в вяленные томаты.

ПС Обратите внимание, как поляки обставили эту тему



Название продукта - "Томаты вяленые в масле".
Состав: томаты сушеные (58\%)...

ava-222 писал(а) :

Помидоры. Скоро они превратятся в вяленные томаты.

Тоже хочу делать. Можете расписать процесс, и последуещее хранение?
ЗЫ: сливок целый ящик.

Сушеные грибы можно размочить так, чтоп с картошкой пожарить?

Или они токо в суп?

В суп

Люля писала : В суп

Не только, сушеные грибы можно размолоть на кофемолке и состряпать, например, симпатичный жульенчик или грибную подливу к мясу.

Нормалтных грибов с картошкой много лет не ел, чота захотелось. Тут их нету, а везти консервированные в банке хрен кого уговоришь.

Да куда хотите, суп, жаркое, соус...

Асылбубу писал(а) : Нормалтных грибов с картошкой много лет не ел, чота захотелось. Тут их нету, а везти консервированные в банке хрен кого уговоришь.

Купи замороженных в интернете
Или готовые от Юлии Высоцкой, например

Так я и знала, что рано или поздно на островах замучает ностальгия по берёзкам, грибочкам и тд и тп
Тоскливо жить на чужбине

Типа такого [внешняя ссылка]
Вообще они называются готовые блюда Натурбуфет, но сайт не могу открыть почему-то

Мне по большому щоту покласть на березки и грибы. Сто лет без них прожыву. Чисто из интереса спрашиваю.

Но ради прикола я бы посмотрел как мне пошлют грибы в Вайтапе. Если сухие, то я бы ещё их сконтрабасил. Когда наблатыкался регулярно таскать бухло и спирт на Мальдивы, все остальное становится легкой прогулкой. Но сухих грибов фиг с картошкой пожаришь и легче их если приперло тупо пожрать гденить поблизости, типа в Австралии, когда едешь мимо.

Короче. Я все понял. Грибы, если фанат, в сухом виде, как и гречку, лучше таскать с собой. Но все равно много из них не сделаешь.

Асылбубу писал(а) :

Короче. Я все понял. Грибы, если фанат, в сухом виде, как и гречку, лучше таскать с собой. Но все равно много из них не сделаешь.

А чего, многого, тебе надо от сушеных грибов? Это же грибы.
Ну, компот из них свари, если тебе разнообразия не хватает.

Сушеные молотые грибы можно добавлять в оладьи или сделать из них начинку для пирогов.

Я чисто жареные с лучком и картошкой бы поел, а в виде супа или приправы я их не особо. Из меня вощемто знаток никакой. Думал из сухого сублимата их восстановить получается чтоп на сковородку было можно. Оказывается нет.

Да и хрен тогда бы сыми.

Я бы потушила тебе грибов с картошечкой в сетанке, но это слишком дорого стоит

Люля писала : Я бы потушила тебе грибов с картошечкой в сетанке, но это слишком дорого стоит

Люля, я во Французской Полинезии. Ты сюда стопицот лет лететь будиш. Мне легче в Австралию грибов пожрать метнуться.