«Сушеная» кухня и не только. 

Взяли съели начинку для пирожков с луком-яйцами и назвали это салатом.

Моеимязанято писал : Взяли съели начинку для пирожков с луком-яйцами и назвали это салатом.

Типа того =))

Вытащили из хот-дога начинку, оттёрли ее от кетчупа и назвали сосиской!

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... : Взяли съели начинку для пирожков с луком-яйцами и назвали это салатом.

Типа того =))

Вытащили из хот-дога начинку, оттёрли ее от кетчупа и назвали сосиской!

А до хот-дога она чем была?

Моеимязанято писал :

ava-222 писал(а) ... :

Моеимязанято писал ... : Взяли съели начинку для пирожков с луком-яйцами и назвали это салатом.

Типа того =))

Вытащили из хот-дога начинку, оттёрли ее от кетчупа и назвали сосиской!

А до хот-дога она чем была?

казалось бы, очевидный ответ

но тут возникает неразрешимый вопрос: что было раньше, хот-дог или начинка для хот-дога?

Кухонные рацухи.

Как хранить пакетики со специями?
Если не больше одного десятка, то проблемы как бы и нет. А если порядка пятидесяти, то тот еще головняк.

Чаще всего в большом полиэтиленовом пакете. Но не удобно, он рвался постоянно, и найти там конкретный пакетик было еще то удовольствие.
Просто в ящике стола - бардак гарантированный.
Каждая специя в стеклянной банке - дорого и много места.
Выход был найден в контейнерах, типа одноразовых.



А как храните это богатство вы?

Ты не поверишь...

Моеимязанято писал : Ты не поверишь...

Выкладывай фото =))

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... : Ты не поверишь...

Выкладывай фото =))

Будем считать, что ты его уже выложил за меня.)

Моеимязанято писал :

ava-222 писал(а) ... :

Моеимязанято писал ... : Ты не поверишь...

Выкладывай фото =))

Будем считать, что ты его уже выложил за меня.)

Тогда не верю...

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... :

ava-222 писал(а) ... :

Моеимязанято писал ... : Ты не поверишь...

Выкладывай фото =))

Будем считать, что ты его уже выложил за меня.)

Тогда не верю...

- Если бы выросло вишневое дерево, я бы сказал - дерево, а раз вырос куст, я и говорю - куст. Зачем мне врать.(с)

сейчас есть специальные подставки пластиковые, с ячейками
мне свекровь подарила

518 писала : сейчас есть специальные подставки пластиковые, с ячейками
мне свекровь подарила

Еще не встречал такую.

свекровь, 518 или подставку?

Амонлюза писал : свекровь, 518 или подставку?

Подставку=)) Речь о подставке.

Зеленые щи с крапивой и щавелем.

16 мая на Руси раньше отмечали праздник с названием «Марфа-зеленые щи». В обычаях этого дня было похлестать себя крапивой, а рвать ее голыми руками, чтобы вся целебная ее сила вошла в человека. И конечно, сварить щи с крапивой было данью покровительнице этого праздника. Так что если у вас в этот день будет возможность нарвать молодой крапивки – не упускайте ее. Варить зеленые щи с крапивой и молоденьким щавелем я начинаю чуть ли не с конца апреля — лишь бы на огород попасть. Но не в этом году... Весна холодная, а лето еще не пришло. Лучшей возможности ликвидировать зимний авитаминоз, кроме как употреблять как можно больше свежей зелени, — просто не существует. Молодая крапивка почти не жжется, но все-таки мы более нежные, чем наши предки, поэтому перчатками все-таки лучше запастись. Крапива растет быстро, а нам нужно сорвать молоденькие побеги, в щи пойдут листья с тонкими черенками, но без стеблей.



А если щавель уже вырос, то и его в щи обязательно вместе с крапивой.



Единого рецепта зеленых щей не существует, сплошная кулинарная анархия =)) Единственное правило - без молодых крапивы и щавеля этот суп не получится.

1. Бульон. Приготовить бульон мясной или костный. Мясо любое, его можно в супе оставить, а можно без мяса. Ну, и водичкой ограничиться вполне не зазорно, типа постный суп.
2. Крапива, щавель. Пропорции любые - от только крапива до только щавель. Чтобы крапива не жглась, ее можно обдать кипятком, затем воду слить. Я этого не делал, просто крапиву помыл и мелко нарезал в резиновых перчатках. Щавель тоже режем мелко.
3. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Количество произвольное. Кому суп понажористей, то картошки побольше не стесняйтесь.
4. Лук репчатый мелко нарезать.
5. Морковь распустить на терке.
6. Лук и морковь можно пассеровать в небольшом количестве растительного масла. А можно и не обжаривать, они и так будут хорошо сочетаться со свежей зеленухой.
7. В кипящий бульон или воду добавить картофель, варить 5 минут.
8. Вместе с картофелем можно в кастрюлю отправить пару ст.ложек промытого риса. А можно и без него обойтись.
9. Затем добавить лук и морковь в любом выбранном виде.
10. Следом добавить крапиву и щавель, варить до готовности картофеля (5–7 минут).
Если необходимо, суп посолить, поперчить.
11. Яйца. Яйцо можно добавить в процессе приготовления супа. Сырое яйцо разболтать и влить в суп. Можно яйца отварить отдельно, очистить от скорлупы, разрезать и положить в тарелку с супом, типа порционно.
12. Приятный весенний суп готов! Подавать со сметаной и свежей петрушкой.



Приятного аппетита!