«Сушеная» кухня и не только. 

Одним из первых рецептов, опубликованных в этой теме был Консервируем ачучук
Особенностью этой консервации было отсутствие соли, сахара, уксуса, аспирина и тп. Т.е. одни помидоры и больше ни-че-го.

Pihlak писал(а) : Я из тех, кому интересно.
Если помидоры без соли, сахара, уксуса, что там выступает консервантом?
У некоторых, вон, и после автоклавов, с солью и специями, банки взрываются. А как же у вас?

Скоро расскажу, что стало с консервированным ачучуком через 7 месяцев хранения в квартирной кладовке.
Делайте ставки =))

ava-222 писал(а) :

Скоро расскажу, что стало с консервированным ачучуком через 7 месяцев хранения в квартирной кладовке.
Делайте ставки =))

1:2 всё будет ОК.

ava-222 писал(а) :
Скоро расскажу, что стало с консервированным ачучуком через 7 месяцев хранения в квартирной кладовке.
Делайте ставки =))

1: 100-все будет ОК.Воспользовалась Вашим рецептом,только кипятила 1-2 минуты, закатывала и под шубу часиков на 10.Хранила в холодильнике,до сих пор все нормально.Классный салат получается:добавляем свежий огурец,лучок,соль.масло или сметану(кому как нравится). Спасибо за рецепт,всем домашним очень нравится,а мне так больше всех,т.к. ну очень легко готовится.

А пару слов написать тямы не хватило?
Что это за картинка, какой у нее посыл, что это, очередной анонс блюда и нам следует ждать пошаговый рецепт?

Мязя, ты в своём репертуаре, всё нудишь.

Христос воскрес!

Цитата:Думай о хорошем.

Курицу нашпигуй чем нибудь.

ТС уже просохатил момент для открытия производства)))
Нарвался случайно в А...х каком супермаркете на продукцию YELLI: супы, ризотто-хренотто, плов и даже ленивые голубцы - всё сушёное
Это вам не вермишелевые пакетики родом из СССР, тут прям уровень!
Но это ж каким ленивым надо быть, чтоб это покупать? Хотя я так про многое думаю, про "м-на-второе", например...

ДМИТРИi писал : ТС уже просохатил момент для открытия производства)))

Ну, да - просохатил...

Так же, как и пекарню.
И колбасную мастерскую.

Все появилось еще до моего рождения =))

С открытием грибного сезона!





Вчера в Нефтах обнаружил это чудо =))

ну что...
сушить?!

Амонлюза писал : ну что...
сушить?!

Нее, эти пусть растут =))

Опята?

Немного истории.

Многие считают, что бульонные кубики появились у нас в 90-е.
Однако это не так. Вот на просторах нэта встретил фото ветерана отечественной кулинарии.







Самому попробовать сей шедевр не пришлось, т.ч. о вкусе ничего ска3ать не могу. А в руках коробочку держал - дедушка в ней махорку в кармане носил.
Один кубик 5 коп., тогда столько стоил один прое3д в метро или на автобусе.
Кто помнит этот продукт? Делитесь воспоминаниями.

Небольшое отступление про махорку. Хотя если мыслить глубоко, то махорка -тоже сушоные листья.
Один из самых любимых запахов детства -запах комнаты деда по папе. Сейчас, разбираю его по нотам понимаю, что доминирующий запах -это запах самокруток с махоркой. Именно махорка именно в подожженой газетке так пахнет, Больше ничто. Соременные сигареты воняют, а комната, где дед курил свои самокрутки, почему то пахла.
Налево -диван с высокой кожаной спинкой и валиками, он стоит впритык к огромному шкафу. На боковой стенке шкафа отрывной календарь, листики которого дед, скорей всего и использовал для верчения самокруток, и портрет Сталина, в рамочке под стеклом. Рамочку дед делал сам. А еще он собирал гармони. Маленькие детальки и кнопочки, которые запрещалось трогать -вечное мое детское искушение дьявола. Так вот, запах. Вторая составляющая- это столярный клей. Я помню, как долго пахла комната дедовым запахом, когда его не стало. Даже удивительно.

Какой душевный короткий расска3.

Конец 60-х. На крыльце выпрашиваю у дедушки Вани 3атяжку самокрутки. Дед уже который вечер находил аргументы, чтоб отка3ать мне. А сегодня сдался: "На, внучек. Только вдыхай полной грудью, поглубже, как все мужики курят. Нна!" Радости моей не было предела. И я вдохнул...
Как это выглядело со стороны, мне не и3вестно. Наверное 3абавно. Но деду тоже досталось - он меня и отпаивал, и откачивал, и сопли (среди лета!!!) с моей фи3иономии вытирал.
Больше я у него табачок не просил. Это потом, уже в школе рискнул 3атянуться второй ра3 в жи3ни.

Спасибо, Альбина.