«Сушеная» кухня и не только. 

vi\_goldman писал : щас Моеимязанято погуглит и ответит.

Я думала, чтобы просто она разбухла и быстрее варить потом её

Псения Кобчак писала :

vi\_goldman писал ... : щас Моеимязанято погуглит и ответит.

Я думала, чтобы просто она разбухла и быстрее варить потом её

не только)

vi\_goldman писал :
не только)

Какой Валера умный)))

Вас много.
А шуба одна!

даналя писал(а) : Не поверите -только что замочила фасольна завтра. Так что просим...

Поверю! =))

3еленые щи с фасолью.

Рецепт, которым я хочу поделиться сегодня, конечно же постный. Кроме этого он очень простой и, как нынче говорят, бюджетный. Судите сами.

Полстакана белой фасоли
Пучок шпината грам на 200
Треть лимона
Луковица
Морковка
Пара зубчиков чеснока
Две столовых ложки оливкового масла
Черный перец, соль, орегано-душица
Два литра воды
(Это в оригинале)

Согласитесь, что ингредиентов совсем немного и стоят они копейки. А вот результат меня привел в восторг.

Фасоль я замочил на ночь. А потом отварил ее просто в воде, посолив в конце варки.
Лук, чеснок и морковь почистил и порезал. Разогрел в кастрюле подсолнечное масло, пассеровал в нем сперва морковь,



потом добавил туда чеснок,



вслед за ним и лук.



Пассеровал все вместе до тех пор, пока лук не сделался слегка прозрачным. После этого высыпал фасоль.



И сра3у 3алил горячей водой и3 чайника.



Потом всыпал жменьку сухого корневого сельдерея



Добавил специи по вкусу. Выправил на соль, как говорят опытные написатели рецептов. Вместо шпината (где его в3ять в это время?) исполь3овал 3еленуху сельдерея, щавеля и горчицы, перемешал,



закрыл крышкой и снял с огня. Суп был готов. Вкусный суп, даже очень вкусный.

Подавать можно так



А можно добавить сметану и половинку вареного яйца.

Приятного аппетита!

ava-222 писал(а) : как нынче говорят, бюджетный. Судите сами.

исполь3овал 3еленуху сельдерея, щавеля и горчицы

сужу: так говорят не очень образованные люди, ведь бюджетный это не синоним слова дешевый, и не синоним слова простой

и где вы брали зеленуху горчицы?

Амонлюза писал :

ava-222 писал(а) : как нынче говорят, бюджетный. Судите сами.

исполь3овал 3еленуху сельдерея, щавеля и горчицы

сужу: так говорят не очень образованные люди, ведь бюджетный это не синоним слова дешевый, и не синоним слова простой

и где вы брали зеленуху горчицы?

1. 3еленуху горчицы брал и3 пакета. 3асушил прошлым летом. Растет как сорняк на огороде. Понимаю, что для большинства это эк3отика. Щавель консервируют многие, чаще методом 3асолки. Именно для 3еленых щей. Раньше, когда "Перекресток" был рядом, покупал шпинат с тепличных хо3яйств. В Омске не встречал.
2. У слова "бюджетный" есть несколько 3начений. Одно и3 них "имеющий умеренную, низкую цену; недорогой (ра3говорный)".

У меня в морозилке пакетики, на них написано зеленые щи. Там: щавель, шпинат, петрушка, укроп, сельдерей, крапивка, свекольный лист, морковная ботва и какая то еще зелень. Короче все что найду зеленого на огороде, когда полю грядки)

даналя писал(а) : У меня в морозилке пакетики, на них написано зеленые щи. Там: щавель, шпинат, петрушка, укроп, сельдерей, крапивка, свекольный лист, морковная ботва и какая то еще зелень. Короче все что найду зеленого на огороде, когда полю грядки)

У рачительной хо3яйки все нужное всегда найдется!

ava-222 писал(а) :
Вместо шпината (где его в3ять в это время?) исполь3овал 3еленуху сельдерея, щавеля и горчицы, перемешал,

Так замороженный же шпинат можно взять. В Ашане продают мелко нарезанный, в "шариках".

Глафира писала :
Так замороженный же шпинат можно взять. В Ашане продают мелко нарезанный, в "шариках".

Спасибо, Глафира!
Поискал в интернет-каталоге и нашел продукт и3 Литвы.



А вот в "шарике" не увидел... При случае съе3жу в Ашан, живу не далеко.

ava-222 писал(а) :

А вот в "шарике" не увидел... При случае съе3жу в Ашан, живу не далеко.

Шариками он заморожен. Продается в белых пакетах "Каждый день". Я беру для супа-пюре и соусов. Хороший. Только берите резаный, не листовой. Листовой неудобно готовить, и на вкус он хуже.

Глафира писала :
Шариками он заморожен. Продается в белых пакетах "Каждый день". Я беру для супа-пюре и соусов. Хороший. Только берите резаный, не листовой. Листовой неудобно готовить, и на вкус он хуже.

Отличные рекомендации!

Вывод: 3еленые щи в Омске можно и нужно готовить не только любителям домашнего консервирования, но и потребителям мага3инной продукции.

ava-222 писал(а) :

Отличные рекомендации!

Вывод: 3еленые щи в Омске можно и нужно готовить не только любителям домашнего консервирования, но и потребителям мага3инной продукции.

нет

вывод простой
люди наивны и глупы
им просто всегда хочется верить, особенно, когда попадается какой-нибудь смазливый кретин... про подлеца я уж вообще молчу...

Картошка с тушенкой, что может быть проще?
Самое сложное здесь - найти "правильную" тушенку в магазине.
Одно из любимых армейских и студенческих блюд.



Это анонс следующей темы для обсуждения.