Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1306518

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 23,
, 25 ... 241, 242, 243  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. 04 Октября 2017 Срд 7:46:59
    Сушеные стебли укропа прекрасно горят в костре, а зола, как известно, всегда пригодится на дачном участке.
  3. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    04 Октября 2017 Срд 7:54:03
    Моеимязанято писал : Сушеные стебли укропа прекрасно горят в костре, а зола, как известно, всегда пригодится на дачном участке.


    Имеются в виду вот такие:
    ava-222 писал(а) :
    Трем, пока в дуршлаке не останутся одни стебельки, которые вынимаем и складируем отдельно


  4. 04 Октября 2017 Срд 7:57:46
    Это не стебли.
    По-моему, у стеблей укропа пищевая ценность такая же как и у камыша.
  5. 04 Октября 2017 Срд 8:05:43
    Моеимязанято писал : Сушеные стебли укропа прекрасно горят в костре, а зола, как известно, всегда пригодится на дачном участке.

    Помидоры, в принципе, можно не закатывать.
    В компостную яму их, классный перегной — тоже пригодится..
  6. 04 Октября 2017 Срд 8:09:16
    Blaeky75 писала :
    Моеимязанято писал ... : Сушеные стебли укропа прекрасно горят в костре, а зола, как известно, всегда пригодится на дачном участке.

    Помидоры, в принципе, можно не закатывать.
    В компостную яму их, классный перегной — тоже пригодится..

    если бы ты прилежно учила в школе ботанику, то знала бы, что бывают съедобные части растений, а бывают не съедобные.
  7. 04 Октября 2017 Срд 8:15:44
    Моеимязанято писал :
    если бы ты прилежно учила в школе ботанику, то знала бы, что бывают съедобные части растений, а бывают не съедобные.

    Солнце моё, если бы хоть немного перестал нудить, то , возможно, вспомнил, что стебли укропа, а равно как и зонтики оного кладут совсем не за этим)))
  8. 04 Октября 2017 Срд 8:21:48
    Blaeky75 писала :если бы хоть немного перестал нудить,
    Это фантастика!)))
  9. 04 Октября 2017 Срд 8:54:56
    Blaeky75 писала :
    Моеимязанято писал ... :
    если бы ты прилежно учила в школе ботанику, то знала бы, что бывают съедобные части растений, а бывают не съедобные.

    Солнце моё, если бы хоть немного перестал нудить, то , возможно, вспомнил, что стебли укропа, а равно как и зонтики оного кладут совсем не за этим)))

    когда вклиниваешься в ход неспешной дискуссии со своими помидорами, чтобы обвинить кого-то в нудеже, желательно к тому моменту быть уже в курсе самой дискуссии, чтобы не показаться доёbистой выскочкой.
  10. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    04 Октября 2017 Срд 13:04:19
    Моеимязанято писал :у стеблей укропа пищевая ценность такая же как и у камыша.


    Blaeky75 писала :стебли укропа, а равно как и зонтики оного кладут совсем не за этим)))


    Абсолютно верно, существует тип продуктов не для "нажористости", а для вкуса и аромата.
    К ним относится и чесночная стрелка.
    Вот так выглядит она в порошковом состоянии

  11. 04 Октября 2017 Срд 13:27:03
    ava-222 писал(а) :
    Абсолютно верно, существует тип продуктов не для "нажористости", а для вкуса и аромата.
    К ним относится и чесночная стрелка.
    Вот так выглядит она в порошковом состоянии


    Чесночные стрелки вполне пригодны для самостоятельного блюда или гарнира.
    (фото из сети)

  12. 04 Октября 2017 Срд 13:50:38
    Неспешное, липкое нудло)))
  13. Тортилла


    Частый гость


    Более 10 лет на форумеЖен.
    04 Октября 2017 Срд 15:43:45
    ava-222 писал(а) : чесночная стрелка.
    Вот так выглядит она в порошковом состоянии


    А почему порошок белый? стрелки же зеленые?
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    05 Октября 2017 Чтв 0:36:38
    Тортилла писала :
    ava-222 писал(а) ... : чесночная стрелка.
    Вот так выглядит она в порошковом состоянии


    А почему порошок белый? стрелки же зеленые?


    Порошок не белый, слегка 3еленоватый.
    Дело в том, что мы привыкли к 3еленой рубашке. А цвет внутренности стрелки больше белый, чем 3еленый, особенно в нижней части.
    Когда делал первый ра3, сам был очень удивлен цвету полученного порошка.
  15. 05 Октября 2017 Чтв 0:38:12
    Так и запишут в протоколе -порошок белого цвета...))
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    05 Октября 2017 Чтв 1:07:38
    даналя писал(а) : Так и запишут в протоколе -порошок белого цвета...))


    Надеюсь, про эти порошки такой 3аписи не сделают =))



    (13500)
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 23,
, 25 ... 241, 242, 243  Вперёд