Самогоноварение. Кто как? 

Benzzzz писал ? ? ? : Почитай об этом...

Читал все это, если с такой позиции рассуждать, то и весь сахар в чистом виде это тема не дистиллятов поскольку отсутствует какая либо органолептика, с сахара только спирт, водка, настойки. РК с царгой 1500 все таки имеет другую разделяющую способность чем промышленные и к значениям гостов можно только приближаться, не имею большого опыта изготовления алкоголя , пока сделал напитков штук 5-6 разных. Самое сложное все таки сделать водку , остальное проще. Насчет хреновухи скажу, что получился интересный вкус и запах, только я там с корицей перемудрил...

Benzzzz писал :

Моя вишнёвка:

Делал так: 3л банку полную ягодами и сахара грамм 350—400 пересыпано, залил разбавленным РК до 40 градусов , через 2 недели слил вишню с косточками на мясорубке и обратно залил , через 2 недели можно пить, плюс прикольный запах миндаля

RW писал(а) : Читал все это, если с такой позиции рассуждать,

"Рассуждать" можно как угодно и о чём угодно, нужно просто пользоваться проверенным многолетним опытом многих поколений людей, а не выдумывать свои теории и тогда будет хорошо. Вчерашний пример из личного опыта: попробовал самогон, который выгнал самый первый 19.10 2016. По неопытности не смог настроить отбор голов и размазал их по всему погону, вкус сильно жёсткий, ацетонистый был, пить невозможно, расстроился я сильно И с горя накидал туда обжаренный кусочков дуба(товарищ в столярном цеху работает), поставил пару банок к батарее и забыл на 2,5 месяца. А позавчера слил с литр, поставил в холодильник на сутки, а когда попробовал, то чисто ахренел , вкус уровня рэд лейбл, только без табуретовки, как в оригинале и сильно мягче, стакан, из которого пил, простоявший всю ночь, имеет тонкий запах ванильки, шоколада и фруктика. Кроме обжаренной щепы дуба там ничего не было. Т.е., как говорит нам опыт предков, головы с сивухой вступили во взаимодействие с ферментами древесины, преобразовав их и создав вкус и ароматику не присущую добавленным ингредиентам, но зело приятственную. А ваша водка без голов и сивушки чем будет взаимодействовать с ферментами дуба? Правильно, ничем, а соответственно, будет у вас водка со вкусом деревяшки.

Benzzzz писал : ... у вас водка со вкусом деревяшки.

"Буратиновка".

Benzzzz писал : "Рассуждать" можно как угодно и о чём угодно, нужно просто пользоваться проверенным многолетним опытом многих поколений людей, а не выдумывать свои теории и тогда будет хорошо.

Вы понимаете что Red Label делают не из сахара? Какие могут быть головы и хвосты в сахаре интересные в нашем деле для взаимодействия с дубом? Основной смысл дистилляции получение органолептики исходного продукта рис , зерно, солод и т.д. с сахара только спирт. Что касается обжаренного дуба, насколько я помню там необходимо вымачивать его в растворе соды какое то время , варить для удаления дубильных веществ , потом обжарка вы это делали? Дегустация: зачем в холодильник ? нормальный напиток пьется комнатной температуры и все ароматы раскрываются при комнатной температуре почитайте материал по дегустации алкоголя. Народ , блин кто пишет про РК и отсутствие органолептики, хвостов, голов , вы хоть раз работали с колонной? На колонне можно получить органолептику ничего в этом сложного, точнее очень сложно получить на колонне полностью нейтральную сортировку, без каких либо посторонних запахов для этого надо постараться.

тэкс, специалисты, а где нынче берут спиртомер?

просто Паха писал : тэкс, специалисты, а где нынче берут спиртомер?

в медтехники были

просто Паха писал : тэкс, специалисты, а где нынче берут спиртомер?

Бери только ГОСТовский АСП-3. Бытовые с диапазоном 0-96 полная лажа.

просто Паха писал : тэкс, специалисты, а где нынче берут спиртомер?

В ТЦ в Интенданте есть, кроме всего прочего

RW писал(а) : Вы понимаете что Red Label делают не из сахара?

Хорошо, что вы это понимаете, странно только, что доски замачиваете в водке, ну да ладно, главное, чтобы вам нравилось, как говорится.)

А после того, как я сделал односолодовый затор, да потом его выгнал, мне стал оччень по вкусу сахарный самогон. Да и мои друзья, не скажу, что пьянь голимая, но в упор не заметили подмены сахарного сэма на солодовый. Мне прямо обидно стало.))) И только рассказав им о благородном происхождении напитка, а особенно о затраченных усилиях и финансах им таки "сразу показалось, что что-то не так". Солодовый затор, кстати, гнался по всем правилам сохранения органолептики, методом отГабриэливания прямотоком, когда нюхаешь 88\%-ный, аж скулы сводит так вкусно, аж отхлебнуть хочется. Но не нюхают люди то, что пьют...(((
[внешняя ссылка]

Benzzzz писал :после того, как я сделал односолодовый затор, да потом его выгнал, мне стал оччень по вкусу сахарный самогон

Ничего не понятно.
На зерне интересно получается. Муторно, но хорошо.
Ну а на сахарном можно настоять все, что душе угодно.

algoritmos писал: Ничего не понятно.Муторно, но хорошо.

Попытаюсь объяснить. Не настолько хорош зерновой сэм, насколько муторен. Или так: не настолько плох мой сахарный сэм, чтобы его на столько превзошёл зерновой, чтобы я согласился на регулярный гемор при его добыче.

просто Паха писал : тэкс, специалисты, а где нынче берут спиртомер?

[внешняя ссылка]

3 спиртомера 0-40, 40-70, 70-100 + термометр, цена 290 р

Benzzzz писал : Не настолько хорош зерновой сэм, насколько муторен. Или так: не настолько плох мой сахарный сэм, чтобы его на столько превзошёл зерновой, чтобы я согласился на регулярный гемор при его добыче.

Какое у вас оборудование? Сейчас в раздумье что делать, хотел делать ПГ для зерна и бражную колонну с предварительным дефлегматором. Тут еще есть желание пиво освоить, как бы это все оптимизировать по максимуму.

RW писал(а) : . Тут еще есть желание пиво освоить, как бы это все оптимизировать по максимуму.

ПВК-мечта любого винокура. Хоть сэм, хоть пиво, хоть сыр, хоть борщ с холодцом варить можно.

[внешняя ссылка]

Винокур писал :
ПВК-мечта любого винокура. Хоть сэм, хоть пиво, хоть сыр, хоть борщ с холодцом варить можно.

[внешняя ссылка]

что предпочтительнее пвк или парогенератор для густых браг и пива
?