А что вы сейчас готовите? 

рецепт - пойти работать на Завод!

рагу из кабачков с молодым картофелем+еще куча всего туда

А я после похода на огород обнаружила, что кабачков подросло немало. Долго думала что же мне теперь с ними делать (времени немного свободного), «походила» по просторам интернета. И приготовила икру, по несложному рецепту.

Апельсины в Магните по 29 рублей. Отличные, свежего урожая. Варила джем из мякоти, из корочек варенье из завитков. Ещё сироп для пропитки. Ароматищщщщщщщщщщщщще!!!!!!!!! Вкус отличный!

ZamRiKa писала : А я после похода на огород обнаружила, что кабачков подросло немало. Долго думала что же мне теперь с ними делать (времени немного свободного), «походила» по просторам интернета. И приготовила икру, по несложному рецепту.

Варенье из кабачков с апельсинами! Деликатес!

Лулу081 писал(а) :
Варенье из кабачков с апельсинами! Деликатес!

Да, я тоже хотела посоветовать
можно еще с лимоном и имбирем

я все задаюсь вопросом а кабачки то там набуя?

ну как носители вкуса, полезные пищевые волокна))
они становятся как цукаты, поскольку собственного вкуса не имеют

Вы бы рецепт этого варенья из кабачков запостили для остальных, если вас не затруднит, конечно. Хочется попробовать.
Джем из апельсинов и что-там из корочек - тоже, если можно.
Пожалуйста!

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мясо ( свинина ) — 1 кг
● лук репчатый — 2-4 шт.
● уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
● смесь перцев — 0,5 ч. л.
● сок лимона — 3 ст. л.
● сахар — 1 ст. л.
● приправа для мяса — 2 ст. л.
● рукав для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо.
4. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
5. Шашлык в духовке на луковой подушке готов!

Приятного аппетита!

Эх, а вареньем из кабачкой никто так и не хочет поделиться...
Печалька

konstantin0102 писал(а) : ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

проще надо быть, например, так

шашлык в духовке:
маринуете, как умеете, когда обычный шашлык собрались приготовить
надели мясо на шампуры, а потом шампуры сунули в духовку, положив на какую-нибудь форму для выпечки
так же переворачиваете
так же едите
только запах пару дней из квартиры выгоняете

Pihlak писал(а) : Эх, а вареньем из кабачкой никто так и не хочет поделиться...
Печалька

поделюсь, если сделаю (никогда еще не пробовал)

меня вот что удивляет - кабачки на базаре никто не покупает, их за бесценок всегда отдают
я не потому, что они мне нужны, просто я это знаю, а нам и своих хватает, потом дарят еще обычно, готовим мы из них что-то вроде икры, но не такую, в помол крутой, а под размер кабачков, которые я кромсаю маленькими кубиками
просто выходит, что кабачки никому неинтересны?

храню такой рецепт забавный, когда-то копирнул его, делать не делал, но задумываюсь о нем:
кабачковая икра
лук (2-3шт), морковь(3-4шт),перец (2-3шт), помидоры (очищенные от кожи 2-3шт.) и кабачки (3-4шт.), порезать, тушить до готовности, посолить, в конце добавить чеснок и укроп.
мы любим такую икру, не блендерённую.
очень вкусно намазать белый хлеб сливочным маслом, а сверху икорку! мммм..

ммммм, видимо, девушка писала - на 3-4 шт кабачков 3-4 шт помидоров
так скорее получатся кабачки с морковью...
а настоящее рагу готовится так:

1.5 кг помидор, 1.5 кг кабачков, 0.5 кг болгарского перца, 1 кг лука репчатого.
чеснока головку-две
салт, шугар, аджика (или острый перец)

Приготовление: режем кубиками и закладываем в таком порядке
Помидоры, потому что они дадут сок, в котором всё и будет тушиться
кабачки и перец
тушим 1,5 часа.
Отдельно пассеруем на растительном масле нарезанный репчатый лук. Затем лук добавить к тушеным кабачкам и все вместе тушить еще 30 минут.
то есть, всего 2 часа
За 10 мин до окончания, добавить 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса, полчайной л. аджики, измельченный чеснок.
раскладываем в пропаренные банки и закручиваем, мы давно перешли на винтовые крышки
остатки съедаем горячими, лично мне горячее рагу больше нравится

Я мариную отбивные в соусе, а потом протушу к ужину.

проще надо быть, например, так

шашлык в духовке:
маринуете, как умеете, когда обычный шашлык собрались приготовить
надели мясо на шампуры, а потом шампуры сунули в духовку, положив на какую-нибудь форму для выпечки
так же переворачиваете
так же едите
только запах пару дней из квартиры выгоняете [/quote]


ах-ха-ха))))
так тоже можно))))