Почему хлеб уже не тот? 

ViCahir писал : Там у хлебозавода такой аромат стоял!

хлебо-печь Panasonic может вас хоть каждое утро возвращать в ваше детства.
Лучше любого будильника с кровати поднимает. Вся семья бежит к холодильнику за молоком

AllOM писал(а) :Стоит задуматься, если не плесневеет - значит химия.

Выражение из разряда - натуральное молоко за три дня должно прокиснуть. Хотя как раз натуральное из под коровки в холодильнике неделю в стеклянной банке без проблем стоит.

Про хлеб - он сейчас не плесневеет, он гниет. Когда не успеваем съесть и в очередной раз приходится выбрасывать урожайный хлеб с зелено-коричевыми наростами гнили, всегда вспоминаю хлеб, который пекла бабушка в русской печи. Здоровенные булки. Форма использовалась по-моему из-под селедки диаметром см 30 и высотой см 10, хлеб из нее еще на две трети высоты поднимался. Дрожжи сама делала из отрубей и хмеля.
Естественно, пекла с большим запасом. Так вот, такой хлеб без проблем пару недель хранился в кладовке. Если не успевали съесть, слегка белый налет благородной плесени срезался и остатки хлеба шли на вкуснейшие сухари, уплетаемые впоследствии с молоком.

Домашний из хлебопечки тоже нормально хранится.

белый хлеб очень вкусный (Если с Хлебодара), часто беру, может кто и зажрался совсем,берите в пекарнях со всякой химией

имхо.
сегодня хлеб делается не для людей, а ради быстрой прибыли = нарушение условия производства (недопекается он, грязные формы, столы, соответственно попадает много посторонних микробов.
хороший хлеб (тот старый) спокойно лежит неделю и более в сухом месте. далее, хлеб должен черстветь! если и есть налет (как раньше писали), то одноцветная плесень. Сегодняшний хлеб через 3-4 дня уже может покрываться плесенью, причем ранных цветов, мохнатости и страшности))) (что говорит а разнородных микробах в хлебе). Далее, сейчас многие сети начали печь хлеб у себя, горячий, пахнет супер, разбирается махом. Но, обратите внимание, он НЕ черствеет бывает по 2 недели. Становится каким-то более резиновым, но не черствеет. Там много хим добавок, влагоудерживающие.

Так что нормальный хлеб можно получить только у себя на кухне. Геморнее, чем бабосы отдать, но хотяб не вредить здоровью.

Хлебопечки и сайты фанатов этого дела всем в помощь. Но хлеб будет сытным, тяжелым.

Всем кому нравится свежий хлеб, повторюсь, вкусный первое время. Но нормальный хлеб должет быть хорошим не 1 день, а хотяб неделю)

о, забыл добавить.
(Частный случай, не берусь судить все 100% производителей)) Знакомые открыли кулинарию, стараются делать из натуральных продуктов. Недавно захотели печь хлеб.
Приглашали многих известных омский "деятелей", у которых продавался свежий, пользующийся большим спросом хлеб, все приходили с "порошочками". а на вопрос можно ли обойтись без них и сделать вкусный хлеб, получали ответ, в Омске так никто не работает.. так что натуральный хлеб пока не получается начать печь даже у людей с деньгами и желанием))

bordero писал :Сегодняшний хлеб через 3-4 дня уже может покрываться плесенью, причем ранных цветов, мохнатости и страшности))) (что говорит а разнородных микробах в хлебе).

Или в доме.

Свежачок на завтра остывает.

Может, кто посоветует местечко, где продается хороший "бородинский" хлеб? Что-то к центру поближе: Валиханова, проспект Маркса? Хлебный комбинат на Проспекте Маркса по-прежнему хороший хлеб продает или уже нет?

Pihlak писал(а) : Хлебный комбинат на Проспекте Маркса по-прежнему хороший хлеб продает

где такой?

а хлеб уже не тот, потому что колбаса не та
нельзя не ту на тот

Амонлюза писал :

Pihlak писал(а) ... : Хлебный комбинат на Проспекте Маркса по-прежнему хороший хлеб продает

где такой?

В сторону Цирка

bordero писал : о, забыл добавить.
(Частный случ

пусть пригласят тех, кто печет на опаре и заквасках..)) ну эт для хлеба , а вот куланария и кондитерка..действительно, вопрос)))
да и не полезно это...в принципе.

bordero писал : ....

Всем кому нравится свежий хлеб, повторюсь, вкусный первое время. Но нормальный хлеб должет быть хорошим не 1 день, а хотяб неделю)

купила булку хлеба в Ашане (их выпечка), удивилась тому что через неделю хлеб был без плесени и нормальным на вкус.

Pihlak писал(а) :

Амонлюза писал ... :

Pihlak писал(а) ... : Хлебный комбинат на Проспекте Маркса по-прежнему хороший хлеб продает

где такой?

В сторону Цирка

с какой стороны?