А что вы сейчас готовите? 

Леди Юлия писал(а) :

malinkaya писала ... : В Триумфе есть

спасибо
а где там приблизительно?

где каши и хлопья

Topmanager писал :А соусы ты вообще, ложкой вприкуску ел?

Всё как положено, за исключением того, что избежал двойной порции тортильяс, не заворачивая в них основную начинку, а просто кладя сверху. Вкус от этого не меняется, а калорий меньше...

Snarkenshtein писал :
Всё как положено, за исключением того, что избежал двойной порции тортильяс, не заворачивая в них основную начинку, а просто кладя сверху. Вкус от этого не меняется, а калорий меньше...

Олег, тортилья завернется, если начинки поменьше положить

Topmanager писал :начинки поменьше положить

Это не наш метод!

я тоже считаю, что лучше начинки больше съесть. а для Топа можно ее класть в конвертик и оттуда выедать. один конвертик и тройную начинку!)

518 писала : я тоже считаю

Можно ссылку на хорошее тесто пиццевое?

"Лимонный дождь" пирог, кстати, вкусный очень, но нелюбители лимонов сказали, слишком кислый и глазурь срезали перед едой (мне больше досталось).

Сливка писала :

518 писала ... : я тоже считаю

Можно ссылку на хорошее тесто пиццевое?

Тоненькое?

malinkaya писала :
Тоненькое?

Угу. Думала готовое взять, но стало стыдно перед местными кулинарами.

Тесто для пиццы:
1 кг муки просеянной
пакетик сухих дрожжей
15 гр соли
ложка столовая сахара (можно без нее)
30 гр оливкового масла
пол-литра теплой воды

Соль добавлять в середине процесса

Сливка писала :

malinkaya писала ... :
Тоненькое?

Угу. Думала готовое взять, но стало стыдно перед готовящими.

Ссылки нет, так напишу. По опыту, все зависит от муки, если есть цельнозерновая, то с ней получится лучше.
Понадобится: 500 гр муки, дрожжи 5 гр(беру Саф момент с поваренком), соль, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1.5 ст теплой воды, я еще добавляю сушеный орегано и розмарин примерно чайную ложку.
В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты, масло добавляем в теплую воду и постепенно замешиваем эластичное тесто. Из указанного кол-ва ингредиентов, получается две средних основы диаметром около 27-30 см

я делаю 1/2 ч.л. сухих дрожжей( в полстакане воды+ щепотку сахара=15 минут постоять)
1 стакан теплой воды
3-4 ст муки ( и еще пол стакана на замес), в общем муки столько, чтобы едва раскатывалось
1 ч.л. соли
1\2 стакана оливкового масла

даю постоять не менее получаса, как раз всю начину настрогаю пока. если есть время, можно больше, будет только лучше.

это на две большие пиццы. так что смотря сколько готовлю - уменьшаю. а толщину и пышность бортика варьирую раскатыванием.

Спасибо!!!

Пеку блинчики, масленица же...

Сливка писала :

"Лимонный дождь"

я его запомнила, но забываю купить миндаль)
а так в планах есть уже
хотела спросить, в какого размера форме ты делала?

518 писала : хотела спросить, в какого размера форме ты делала?

Думала, огромный будет, а все тесто вошло в диаметр 23 см, поднялся не выше 5 см.