Кухня съедобностей
Реально полезные гаджеты для кухни
Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1564986
-
01 Июня 2010 Втр 20:43:06Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
Хорошие штуки:
Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно.
Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве.
Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
Кто чем еще может поделиться в этом плане? -
15 Января 2014 Срд 14:31:52Даже их фантазия не могла представить, что именно придумают делать с помощью их рисоварок на территории бывшего СССР!
-
15 Января 2014 Срд 14:38:09я, например, варил в мультиварке холодец, намедни.
ушло 0,5 часа на попытки понять как с ней управляться и 2 часа на варку.
понял, что для экономии времени надо лить в неё кипяток (если вода присутствует в рецепте). -
15 Января 2014 Срд 14:39:08
Ага, я тоже в некотором офигении был от прочтения рецептов приготовления в ней ликеров.Snarkenshtein писал
: Даже их фантазия не могла представить, что именно придумают делать с помощью их рисоварок на территории бывшего СССР! -
15 Января 2014 Срд 15:05:30
Не совсем понял - мультиварка имеет функции скороварки, т.е. имеет герметичную крышку и достаточно толстые стенки, чтобы удерживать высокое давление?
ПС.Чайник в мультиварках. -
15 Января 2014 Срд 15:11:05
Не все. Но холодец вполне реально сварить и в не имеющей этой функции.Demonoid писал :имеет герметичную крышку и достаточно толстые стенки, чтобы удерживать высокое давление?
Это лечится. Месяц чтения хлебопечки и мультиварки - и можно будет поражать знакомых и родню изысками кулинарииDemonoid писал :Чайник в мультиварках. 
-
15 Января 2014 Срд 15:17:12
Это то я уже понял - можно и в гнутой алюминиевой кастрюле его сварганить не хуже, существенно сэкономив на мультиварке - всё дело в продолжительности варки. Я варю холодец, так сказать, удивляя в наледственной скороварке за два часа.SingleWolf писал : ...Но холодец вполне реально сварить и в не имеющей этой функции..
Боюсь, что уже нет - я кое что почитываю здесь, а потому нет.
Удивило, что есть мультварки герметичные - большая разница в цене между ними? -
-
15 Января 2014 Срд 16:18:00скороварка/мультиварка UNIT USP-1090D на OZON-е - 2 980 руб.
Она даже молочную рисовую кашу варила под давлением. -
15 Января 2014 Срд 16:25:08У меня тоже скороварная мультя. Рыба тушеная готовится за 8 минут, курица - 12. Холодец не варила.
.jpg)
-
15 Января 2014 Срд 16:34:13
нормальная.
главное масла не пожалеть и молока деревенского.
анафуя? это были тест-драйвы (каша и холодец).
она многое готовит под давлением.
обратный отсчет таймера не начинается пока требуемое давление не наберет. времени уходит минут 5-7, вроде. его надо бы учитывать при выставлении таймера вручную.
