Хлеб в духовке 

Бабушка пекла вкусный хлеб домашний в печке, в духовке, рецепт всегда был один и тот же и я его пока что не знаю )

Это было несложно, как я счас поняла, совсем.

Эрхафан посоветовал смеси хлебные пробовать, я запомнила и в ближайшее время нашла в "Метро" смеси "С-Пудов", пара видов: "Московский хлеб" и "Сливочный"

испекла так, как рекомендовано на пачке - хлеб понравился. с тех пор готовый хлеб мы ещё не покупали.

я немного доработала под себя способ приготовления и теперь совершенно хлебом довольна.

на мой взгляд, такой способ приготовления они написали на пачке только ради завлечения лёгкостью: смешать смесь с сухими дрожжами. дать поднятьсяя, сформовать, расстояться и выпекать.

первое: нужна опара.

второе: воды нужно точно не менее 290 мл, т.к. 280 мл - для хлебопечки, там меньше испаряется.

третье: смесь надо просеивать через сито обязательно.
четвёртое: время выпечки - 35 минут при температуре 210 градусов (у меня духовка точна)

при соблюдении этих правил хлеб получается высокий, не такой тяжёлый и с тонкой хрустящей корочкой.

я пока по другим рецептам не пробовала - привыкла немного к этому ленивому варианту )

люблю горчичный хлеб и кукурузный, буду их осваивать.