А что вы сейчас готовите? 

torik90 писал(а) : Попробывал размолоть(независимо от вашего рецепта) с сыром эстонским "Эдам"

Твердый и полутвердый сыр не подойдет, получится маловыразительно и сухо. Я тоже пробовал. Творожный сыр (немного, в 2-3 раза меньше рыбы!!), тонкие куски хлеба и зелень спасут Родину. И молоть только рыбу, творожный сыр в этом не нуждается.

Собственно, одни из наиболее популярных у народонаселения роллов "Филадельфия" и сделаны с форели/семги да с творожного сыра, это хорошее выверенное сочетание.

сейчас отлеплю себя от монитора... и пойду пельмени лепить уже наконецто

Boyarin_law писал :
Не сильно мелко размолол блендером кусок засоленной заранее форели, добавив немного творожного сыра и каплю ворчестера. Потом порвал крупно руками петрушку и пермешал с получившейся рыбно-сырной массой. Намазал этим остуженные тосты из белого хлеба. Чистая импровизация, идея пришла сама собой.

Это один из любимых наших семейных вариантов тостов на скорую руку. Только форель я беру подкопченую, и вместо петрушки добавляю укроп, и тосты должны быть тоненькими и хрустящими. Ну и сыр творожный сама делаю. Иногда еще огурчик свежий добавляю, по настроению. А еще этой смесью хорошо профитроли начинять из заварного теста, получается празднично. А сейчас накромсала миску любимого салата из корневого сельдерея, яблока и пекинской капусты, осталось только майонез домашний замутить.

ламантин писала : Это один из любимых наших семейных вариантов тостов на скорую руку. Только форель я беру подкопченую, и вместо петрушки добавляю укроп, и тосты должны быть тоненькими и хрустящими. Ну и сыр творожный сама делаю.

Ну да, похоже. Не я один такой Просто я сыр не делаю творожный дома, беру покупной, но зато рыбу солю сам Да, согласен, тосты обязательно тонкие! С укропчиком тоже хорошо должно быть, мы просто петрушку любим больше)) Огурец не пробовал добавлять, но думаю, что это должно внести дополнительную свежую нотку.

Сабж.
Завтра будем тушить замаринованного кролика.

Хочу, чтоб меня кормил человек, похожий на прокурора, ой, на Boyarin_law

Сметанка писал(а) : Хочу, чтоб меня кормил человек, похожий на прокурора, ой, на Boyarin_law

Спасибо!


Размышляю, не позвать ли на Рождество друзей и не заняться ли хорошим компанейским блюдом - пловом, а то казан без дела простаивает, да и водки тут клиенты в составе "джентльменских" подогнали, я ее только под плов пить могу. Не решил еще, надо оно или лениво. Если не лениво - завтра надо баранину заказывать.

курица тушеная, с картошкой, лучком, спаржей зеленой, специи душистые прованские...

А я больше ничего не готовлю. я за пять дней наела килограмм

518 писала : А я больше ничего не готовлю. я за пять дней наела килограмм

3,4,5 января я ходил в бассейн. Собственно, как только он открылся с праздников.
И 7,8 тоже пойду, а потом в обычный график вернусь - дважды в неделю. 6-го, то бишь завтра они с обеда - много народа будет, не люблю.

Излишества по еде неизбежны в праздники - компенсируем физическими нагрузками.

Еще дважды за праздники наелся на ночь - оба раза пожалел, отвык уже от этого, просыпался от сушняков и болей в животе.

518 писала : А я больше ничего не готовлю. я за пять дней наела килограмм

Это не наела, это напила)

Boyarin_law писал :
И 7,8 тоже пойду

седьмого грешновато

Boyarin_law писал :
3,4,5 января я ходил в бассейн. Собственно, как только он открылся с праздников.
И 7,8 тоже пойду, а потом в обычный график вернусь - дважды в неделю. 6-го, то бишь завтра они с обеда - много народа будет, не люблю.

Излишества по еде неизбежны в праздники - компенсируем физическими нагрузками.

Я хочу, чтоб в меня вжился человек, похожий на Boyarin_law)))) Я так и сказала себе - пойду в бассейн. Ну вот, пятое число, а "не пересечься нам с вами - вы на экране, а я с пультом на диване"

spectrum писал(а) : седьмого грешновато

Я не работать же
Да и соблюдающим себя не назову.
Как-то так.
В прошлое Рождество вообще работал весь день, срочно писАть надо было.

Boyarin_law писал :
Размышляю, не позвать ли на Рождество друзей и не заняться ли хорошим компанейским блюдом - пловом, ..

Большой ли казан и много ль друзей?

Сметанка писал(а) : Хочу, чтоб меня кормил человек, похожий на прокурора, ...

На прокуратора Иудеи?)