А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15745 (+2), просмотров: 2746131
-
ну гречка-то капризная. Раз - и нет вкуса
а если приготовить на 1/2 - гречка/вода по объёмуи промытую и с закрытой крышкой, а солить только когда откроется крышка после варки, а потом добавить кусочек масла - всё будет ок. Зёрнышки не раскроются полностью и вкус останется весть в крупе.
варить по минутам: 3 мин после закипания - сильный огонь, 4 - средний.
проверено я, вообще, каши все варю с мерным стаканчиком и на раз только съесть.
и ещё: 300 грамм крупы уже нельзя варить в маленькой посуде. -
Телефонный голос писал : не голодали вы, как я погляжу ) Похлебкина почитывать все горазды, не спорю, дело хорошее, но иногда и корке засохшей рад будешь, не говоря уж о переваренной гречке )
да. удивительно изысканные блюда можно приготовить из морской капусты.
полки магазинов прямо ломились от этих баночек. -
Телефонный голос писал : не голодали вы, как я погляжу )
Да почему сразу так-то...
Я как-то месяц на лапше "безникто" сидел. С год потом макаронные дела ни в каком виде.
Никто ж не говорит, что выбрасывать надо гречку, если переварил внезапно.
Просто рассуждаем, что можно сделать вкуснее, причем без особых усилий и фантастических продуктов.
Морскую капусту я не люблю, кстати, до сих пор.
И кукурузную кашу тоже.
Все это с 90-92 годов.
Потом все наладилось.
А так-то понятно, что съесть можно что угодно, был бы аппетит.
Сосиски дишманские, на которые в городе смотреть не станешь, на природе да на костре подогретые идут на ура. Примеров таких масса.
Кстати, о Похлебкине. У Вильяма, царство ему небесное, рецепты клевые, но зачастую чтоб прямо на 100% малоосуществимые из-за кучи нюансов. Я не умею готовить по принципу "аутентичности", отвешивая все до доли грамма и вымеряя по секундам, обычно соблюдаю общую канву, а по сочетаниям специй например - импровизирую. -
Boyarin_law писал :
Никто ж не говорит, что выбрасывать надо гречку, если переварил внезапно.
Просто рассуждаем, что можно сделать вкуснее, причем без особых усилий и фантастических продуктов.
Кстати, о Похлебкине. У Вильяма, царство ему небесное, рецепты клевые, но зачастую чтоб прямо на 100% малоосуществимые из-за кучи нюансов.
да я ж без претензий, так, пошутил, в общем )
А Похлебкин хоть и непрост, но зато какой слог) Мне в нем всегда нравился стиль изложения. Сразу видно, что человек живет своим делом, любит его и даже немножко сумасшедший ) Чудаки - это же прекрасно.