Новогоднее меню - 2011! 

Леди Юлия писал(а) : Подумалось - в карпе же столько костей
А выглядит красиво!

Чем плоха запеченая стерлядь?

Кстати, уже вот пару раз на 1 января мы готовили уху из осетра/стерлядки. Получалось просто отлично - нежное, жирное мясо, наваристый бульон, нет мелких костей, только хрящи. Под холодненькую - самое то, полечиться в самый раз.

ЗЫ Кто-нить расскажет, откуда повелась традиция отмечать НГ два дня подряд?

Леди Юлия писал(а) :

Topmanager писал ... :

Леди Юлия писал(а) ... : ... Год кролика советуют встречать по-вегетариански...

Какая связь? То, что кролик ест только траву и овощи? А как же тогда год Тигра, Змеи? И в год Быка нельзя было мясо есть?

нет, ну вы можете кушать, что угодно, но чтобы ублажить кролика в новогоднюю ночь, не надо его злить

Новый год кролика наступает как раз не 31 декабря, а 3 февраля, так что все это суеверия, было бы логичнее не есть мясо с 2 на 3 февраля, раз отмечаете Год Кролика

Лохмастерье писал :

Б_яПоэт писал ... : оливье и шубу на утро
филе семги или форели..пару бутылок вина..
нафик больше ниче не надо на новый год
ну кроме сыра с морковью и чесноком

Чёрт, один в один мои скромные планы. А вообще ужираться не планирую - гламурные салаты и прочую ересь в топку. 31 декабря и 1 января это обычные дни - убивать себя перееданием (и излишним усердием в приготовлении едьбы, конечно) совсем не обязательно.

вот в тему видео посмотрите, БАЯН, но все же:
[внешняя ссылка]

Леди Юлия, спасибо за рецепт салата "Футбол", понравился очень)

да не за что, с интернета всё выискивала

а где можно молочного поросенка купить, кто знает?

даже не знаю

Ну раз год "Кролика" наступает 3 февраля, значит будем готовить буженину. Свинину промыть цельным куском. Лучше всего брать свинину с прожилками сала. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Сделать в мясе углубления и всунуть по целому зубчику. Взять кусок фольги, выложить на него мясо. Под и сверху мяса положить лаврушку и черный перец, выложить зубчики чеснока. Завернуть фольгу, полностью укутав мясо и так, чтобы выделяющийся сок не вытекал. Положить мясо на противень и поставить в духовку. Запекать около 3,5-3 часов. Проверив, что мясо готово, достать его из духовки и нарезать порционными кусками.

Порося молочного в ленте видел

nata5188 писала : Ну раз год "Кролика" наступает 3 февраля, значит будем готовить буженину...

А какая взаимосвязь-то?

Хотя рецепт неплохой...

А кто знает рецепт салата с авокадо, но без креветок? Ищу, ищу и постоянно только это сочетание.

который внутри половинки авокадо? как у Бушона делают?

Topmanager писал :
А какая взаимосвязь-то?

В первом же сообщении указано, что год кролика встречаем по вегетариански.

Макин-тош писал(а) : А кто знает рецепт салата с авокадо, но без креветок? Ищу, ищу и постоянно только это сочетание.

Основной ингридиент это авокадо не слишком мягкий, но и не слишком твердый и лимонный сок, а дальше что угодно можно намешать, не хотите креветки, возьмите рыбу красную, огурец свежий, зелень разную, либо обычный греческий салат с брынзой и мякотью авокадо.