Посоветуйте оригинальные салатики 

Как вариант:
Отварная говядина режется кубиками, сколько говядины, столько же берется лука, режется кубиками, обжаривается, грецкий орех мелко и по вкусу, но не мало))
Все смешивается и заправляется майонезом. Очень сытно и вкусно))

Грибы под шубой- все ингридиенты как для селедки под шубой, только вместо селедки обжаренные шампиньоны, а дальше все по стандартному рецепту.
Типа цезарь с курицей: кочан пекинского салата режем в салатник, отваренную куринную грудку 500 гр. режем кубиками, добавляем 5 сваренных яиц, свежий огурец, заправить майонезом все. Тостовый хлеб нарезать кубиками, обжаить на сковороде до золотистой корочки и добавить к салату пред подачей на стол. По желанию можно добавить грецкие или кедровые орехи.

У меня несколько любимых салатов. Первый: помидоры, хорошая копченая колбаса и много много укропа. Заправляется майонезом. Второй : курица с ананасами. Ингридиенты: мясо курицы(беру грудку)отварное, ананасы, кукуруза, грецкий орех, тертый сыр (немного) Можно добавить картофель. Запр. майонез. И шапка Мономаха: слои - Мясо отварное, лук, картофель, яйцо, грецкий орех, сыр, майонез и сверху зерна граната или клюквы. Все салаты без соли.

Итальянский салат (для одной порции)

Листовой салат - 1/3 пучка (магазинная упаковка)
перепелиные яица - 4 шт.
тигровые креветки - 5 шт. (отваренные и почищенные) - этот ингредиент можно увеличивать до бесконечности
оливковое масло - 3 ст. ложки
зерна кедрового ореха - 10-20 шт.

С салатом хорошо сочетается лепешка Фокаччо с сыром.

Салат с сельдееем "Витаминная бомба": корень сельдерея натереть на крупной терке, с апельсина срезать ножом кожуру (держать над салатником, что бы туда стекал сок), дольки освободить от пленки и добавить к сельдерею, следом натирается любой твердый сыр- в идеале козий Шеврет, груша так же на крупной терке. Заправить можно майонезом, натуральным йогуртом, солить по вкусу. Очень хорошо салат сочетается с жаренным куском мяса.

сыр ветчина помидоры грибы (можно консевированые можно жареные шампиньоны) ..немного чеснока и горчицы в майонез для заправки

замороженные ананасы ровненьким слоем,на них сверху кубиками порезанная куриная ветчина-или куриный рулет,сверху на это тертый сыр,майонез,чесночек,и грецкие орешки)

Салат "Изысканность"
1 кг куриного филе, 300 г винограда, 2 картофелины, 2 луковицы, 250 г сметаны, лимонный сок, соль, перец и специи по вкусу.

1 кг куриного филе
300 г винограда (киш-миш)
2 картофелины
2 луковицы
250 г сметаны
лимонный сок
соль
перец
специи по вкусу

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями для курицы. Охладить и нарезать небольшими кусочками. Лук тонко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить. Заправить сметаной.

Если виноград с косточками, то предварительно разрезать на половинки и удалить косточки.

Теплый салат с курицей
500 г куриного филе, 200 г риса басмати, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, 5 ст.л. соевого соуса, специи "китайские пряности", соль, перец по вкусу.

500 г куриного филе
200 г риса басмати
3 болгарских перца
2 луковицы
3 ст.л. растительного масла
5 ст.л. соевого соуса
специи "китайские пряности"
соль
перец по вкусу

Рис отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Остудить.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить китайские пряности, 2 ст.л. масла, перемешать, оставить мариноваться в течение получаса. В сковороде обжарить кусочки курицы в течение 10 минут, готовую курицу отложить в салатник.

Лук нарезать полукольцами, перцы - дольками. На оставшемся масле обжарить лук и перец, добавить 1 ст.л. масла, готовить в течение 5 минут. Затем добавить кусочки курицы, соевый соус, перемешать и жарить еще минут 5. В салатницу выложить обжаренное куриное филе с овощами, добавить рис, по вкусу соль, пряности, перемешать.

И тут есть
/viewtopic.php?t=115467

Тут уже упоминали о курице с ананасами, вариаций этого салата много, я готовлю так: варёное филе измельчить, добавить к нему кусочки консервированных ананасов и порубленное варёное яйцо (кол-во зависит от того, сколько салата готовите, на средний салатник обычно 2-3 штуки). Соус готовится так: стакан майонеза смешиваете с приправой карри (несколько чайных ложек, по вкусу), выдерживаете минут 20 и заливаете салат. Вкус карри довольно специфичен, но многим нравится, и в этом салате он очень хорош!

Еще один рецепт простого, но вкусного салата. Обжариваете отдельно натертую или мелко порезанную морковь и лук полукольцами -- немного, минуты 3, не надо сильно зажаривать. Обязательно охладить. Смешать, добавить порезанные кубиками колбасу (варёное мясо) и маринованные огурцы. Заправить майонезом. Прежде чем солить, попробуйте, часто соли не нужно из-за огурцов. Салат сытный, похож на классический, но имеет оригинальный вкус, гостям обычно очень нравится.

Отварной язык, капчёная колбаса, сыр, свежый огурец и майонез. Очень вкусно.