Яшина солянка! 

Как мне говорили люди с образованием: солянка без каперсов - не солянка. Да и отпотчевав данное блюдо во многих ресторанах гомска я только это подтвержу.

Великая вещь. Полмира за солянку

Домашняя солянка отлично помогает при похмелье - тут есть все, специи, соли, кислота.

Да и горячее и сытное, разливаясь по желудку, приносит истинное облегчение. Особенно рекомендую в зимнее время, проснувшись после вчерашнего в каком-нибудь коттедже в хвойном бору и имея впереди, как минимум, один выходной.

Тут не грех и холодненькие 50 пропустить...

Глупость, конечно, спрошу... Но что такое "каперсы"?

Фигня,каперсы -это теже огурцы,только дети))))
А как раз вкус солянки(ну может для меня) даёт поджаренный маринованный огурец.
Картошку вон из элитного блюда))))
Соляночку обожаю

77andr77 писал : Фигня,каперсы -это теже огурцы,только дети))))

огуречные дети- корнишоны...а каперсы- это из другой оперы...погугли...

а я варю по такому рецепту: сварить говяжий бульон, потом положить туда копченых ребрышек, каперсов и огурчиков, лука свежего и маринованного. Потом отдельно взять маринованные томаты, порезать их и добавить немножко рассола, прокипятить отдельно, чтоб убрать пену и влить в солянку, посолить и поперчить, добавить ложку аджики.Можно и картошки (кто без нее не может).Варить до готовности. Бульон должен быть прозрачным.В тарелку добавить кружочками порезанные маслины и оливки, лимончик, сметанки, свежего укропа и мелко нарубленной кинзы. Украсить базиликом.