«Сушеная» кухня и не только. 

даналя писал(а) : Вот сейчас захотелось перловки с мясом.

Оо, перловка!
Тоже ее люблю. Есть история про эту крупу в моих новых условиях. Но она еще не закончилась, итог мне не известен. Скоро напишу.

Вкусные картинки.

ava-222 писал(а) : Вкусные картинки.

Свинина?

tuba111 писал :Свинина?

Индейка.

ava-222 писал(а) :

Индейка.

А не подскажете, где нитритку в омске взять ? А то с вашей подачи начал коптить и вялить мясо, понимаю, что обычной соли во многих случаях недостаточно. Спасибо!

tuba111 писал : А не подскажете, где нитритку в омске взять ? А то с вашей подачи начал коптить и вялить мясо, понимаю, что обычной соли во многих случаях недостаточно. Спасибо!

в роликах на ютубе все в каких-то интернет-магазинах ею закупаются
прямая закупка нитритной соли - тайна, доступная избранным

tuba111 писал :

ava-222 писал(а) ... :

Индейка.

А не подскажете, где нитритку в омске взять ? А то с вашей подачи начал коптить и вялить мясо, понимаю, что обычной соли во многих случаях недостаточно. Спасибо!

Надеюсь, что не разочаруетесь. Процесс увлекательный, результаты, как правило шикарные =))
Соль нитритную можно здесь купить [внешняя ссылка]

rommbus писал(а) :

tuba111 писал ... : А не подскажете, где нитритку в омске взять ? А то с вашей подачи начал коптить и вялить мясо, понимаю, что обычной соли во многих случаях недостаточно. Спасибо!

в роликах на ютубе все в каких-то интернет-магазинах ею закупаются
прямая закупка нитритной соли - тайна, доступная избранным

Раньше так и было, сейчас можно в магазине купить. Желательно позвонить предварительно, узнать о наличии.

ava-222 писал(а) :
Надеюсь, что не разочаруетесь.

Ну я как бы уже сварил коптильню, купил дегидратор) Правда я больше по мясу/рыбе. В этом году еще навялил томатов - вкусно, но, блин, муторно делать и усушка конская. Но зимой из банки достанешь - красота!

tuba111 писал :

ava-222 писал(а) ... :
Надеюсь, что не разочаруетесь.

Ну я как бы уже сварил коптильню, купил дегидратор) Правда я больше по мясу/рыбе. В этом году еще навялил томатов - вкусно, но, блин, муторно делать и усушка конская. Но зимой из банки достанешь - красота!

Отлично! Так делись своим мясорыбным опытом в "сушеной" кухне, от этого только все выиграют.
Хлопотно, не спорю. Но зимой это все компенсируется =))

Братишка фото скинул.



Нормальное занятие, увлекательное. Вот думаю, не вспомнить ли былое. У меня в винокурении пауза была. Пора ее прервать.

ava-222 писал(а) : Вот думаю, не вспомнить ли былое. У меня в винокурении пауза была. Пора ее прервать.

Сказано, сделано.
За бортом свежо, порой очень свежо.



Не-не, это было прошлым утром под Нском, у меня на 6 градусов жарче =))
Самое время заняться настоящим мужским делом.



Первая струйка!

Сегодня получил очень оригинальное поздравление, которым делюсь со всеми читателями "Сушеной" кухни.



До встречи в Новом году! или годе? =))

Про самогоноварение.



С самогоноварением познакомился в далеком 98-ом. Можно к этому относиться как к увлечению/хобби, или как к ремеслу, можно как к науке или искусству. Но при любом варианте делать это надо максимально серьёзно и с уважением, иначе ничего путнего не достичь, а то и в беду можно попасть. Работал на самодельном аппарате, тогда магазинов специализированных еще не было. Да и стоящей литературы по этой тематике не найти. Сейчас все иначе - аппараты любой системы и на любой кошелек. Информации море, в ней можно утонуть. А как быть новичкам? Можно самому нырнуть в форумы самогонщиков, но есть шанс не разобраться и отодвинуть старт в этом полезном и увлекательном деле.
Приведу несколько ссылок с разных ресурсов, они помогут сэкономить время.

1. Первый самогон для начинающих с полного нуля [внешняя ссылка]

2. Брага [внешняя ссылка]

3. Первая перегонка [внешняя ссылка]

4. Вторая (дробная) перегонка [внешняя ссылка]

5. Перегонка на пленочной колонне [внешняя ссылка]

Ну, а дальше сами=)) Успехов!

С Рождеством Христовым!



Пусть Господь благословит ваши дома, избавит от несчастий, наполнит душы радостью и благодарностью за каждый прожитый день!