А что вы сейчас готовите? 

Hlinets1967 писал : Резко обжигаешь на большой температуре на короткое время 3 минуты, потом тушишь при температуре (тут внимание!) 58 градусов несколько часов.

еще раз: какое мясо становится жестче, чем дольше его ТУШИШЬ?

vi\_goldman писал :

Hlinets1967 писал ... : Резко обжигаешь на большой температуре на короткое время 3 минуты, потом тушишь при температуре (тут внимание!) 58 градусов несколько часов.

еще раз: какое мясо становится жестче, чем дольше его ТУШИШЬ?

Я то про белки. А мясо Рабиновича естественно жестче.

Hlinets1967 писал : Ошибка дилетанта. Тушить надо не более 3 минут. Чем больше тушишь тем жестче будут. К печени такое же печенье. да и к любому мясу.

че ты сракой виляешь как либераст на митинге Овального?

Какое мясо при длительном тушении становится жестким?

vi\_goldman писал : че ты сракой виляешь как либераст на митинге Овального?
Какое мясо при длительном тушении становится жестким?

Че пристал то? Не ожидал от тебя такого. Я инженер. Могу график построить. Могу не построить. Недавно купил электрогриль за 10 рублей. Но вот думаю, покупать ли термометр для точного измерения температуры стейка? Все отработано уже за много лет. Мясо оно сырым не жесткое! Но из правильного места и правильно недвижимого при росте и кормлении. В общем из опы. Про креветку и кальмара точно тебе говорю 3 минуты. Говядину тоже 3 минуты делаю. Сочное, вкусное, рекомендую. Но не дичь.

ясно, очередной дилетант-фантазер типа К9.

vi\_goldman писал : ясно, очередной дилетант-фантазер типа К9.

Что за тип такой еще? Будешь у меня, приходи в гости, а мясо офуительное.

Спасибо, нет.

Пусть вашу говядину, тушеную 3 (ТРИ, Карл!!!) минуты К9 жует.

vi\_goldman писал : Спасибо, нет.

Пусть вашу говядину, тушеную 3 (ТРИ, Карл!!!) минуты К9 жует.

Ладно, не понимаем друг-друга. Кто-то тушит, а кто-то жарит. А кто-то жарит друг-друга. У меня кот одно мясо не ест, а другое вырывает из рук, хотя без всяких датчиков.

наверно про обжарку стейка речь , а не про тушение....
ни кому ни кабельность

Hlinets1967 писал :

vi\_goldman писал ... : Спасибо, нет.

Пусть вашу говядину, тушеную 3 (ТРИ, Карл!!!) минуты К9 жует.

Ладно, не понимаем друг-друга. Кто-то тушит, а кто-то жарит.

чувак, у тебя когниативный диссонанс, или "синдром К9", когда человек не понимает, что он думает, говорит и пишет.

vi\_goldman писал :

Hlinets1967 писал ... :

vi\_goldman писал ... : Спасибо, нет.

Пусть вашу говядину, тушеную 3 (ТРИ, Карл!!!) минуты К9 жует.

Ладно, не понимаем друг-друга. Кто-то тушит, а кто-то жарит.

чувак, у тебя когниативный диссонанс, или "синдром К9", когда человек не понимает, что он думает, говорит и пишет.

Ну спасибо за кальмара! Поздравил! Все от того, что кому-то не хватает жаренного мяса. И он злой от этого. А может у тебя велосипеда не было? А может ты на меня злой то, что я из Омска уехал? А у нас тут мяса..., ну кота парным кормлю.

Hlinets1967 писал : А может ты на меня злой то, что я из Омска уехал?

Куда?

spectrum писал(а) :

Hlinets1967 писал ... : А может ты на меня злой то, что я из Омска уехал?

Куда?

Не могу сказать. Хохлоботы меня ловят. Я им пересаливаю все сало. Хотя я им не враг.

банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой

Просто драники.
А чего ж блины то никто не печет??