Аццкая Демократия
"Бизнес-ланч"
Создана: 17 Ноября 2012 Суб 13:18:58.
Раздел: "Аццкая Демократия"
Сообщений в теме: 36, просмотров: 2990
-
17 Ноября 2012 Суб 13:18:58Впервые в жизни посетил бизнес-ланч в ресторане. Раньше мне почему-то претила сама мысль об ограничении себя в выборе, поэтому я или кушал в столовых с линиями раздачи, или в тех же ресторанах, но заказывая по основному меню.
Результат посещения удовлетворительный - съедобно, быстро и вообще. Пока есть некая неуютность (отдавать 250 рублей за то, что вечером обошлось бы тебе в этом же месте в 10 раз дороже)... Но, пожалуй, я все же прикину инкрементную маржинальность этих ланчей и после этого избавлюсь от этого чувства
Гуд, в общем. -
20 Ноября 2012 Втр 14:17:27Сантехник-экстремал писал
: Божоле - это забродивший морс?
нет, это разновидность молодого вина, так что скорее сок, а не морс. Это сезонный напиток. -
20 Ноября 2012 Втр 20:40:53то что Лев Николаевич на Терской линии пил - чихирь, по-нашему. Гадость, честно говоря.
-
20 Ноября 2012 Втр 21:11:46Хаз-Булат писал : то что Лев Николаевич на Терской линии пил - чихирь, по-нашему. Гадость, честно говоря.
Божоле нуво (фр. Beaujolais nouveau — новое божоле) — сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия).
Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шестью неделями спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября (в 2009 году этот день приходился на 19 ноября); этот день часто называют «праздником божоле».
Вино обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом (в божоле нуво практически отсутствуют таннины); его рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C. Божоле нуво не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум в течение нескольких месяцев после выработки.
Производство
В основе формирования яркого вкуса Божоле нуво лежит процесс углекислотной мацерации исходного сырья, осуществляемый в небольших закрытых чанах объёмом не более 60 гектолитров. Мацерация продолжается обычно 5—6 дней, сок, количество которого относительно невелико (примерно 50 % процентов от общей массы винограда), выделяется под тяжестью самих виноградных гроздей. После этого виноград прессуют, дальнейшее брожение обычно продолжается около месяца, после чего вино разливается по бутылкам.
