АлкоТема
Создана: 01 Декабря 2018 Суб 14:36:03.
Раздел: "Аццкая Демократия"
Сообщений в теме: 4261 (+777), просмотров: 1046700
-
Benzzzz писал : Угостили тебя слабым алкогольным напитком типа кваса, но на основе мёда?
Раз в инете уже почитал, начинай эксперименты, в этом деле без практики никак, чай не органы свои закладываешь. Если не понравится, скорректируешь рецепт.
я уже партию перегнал.
в информационный век хочется перепрыгнуть часть экспериментов.
нет, не типа кваса.
скорее, типа вина.
почти сухарь. -
перегонка - альтернатива унитазу )
как медовуха - не получилась.
как продукт, скажем честно, тож на любителя.
поставил разные варианты настойки - посмотрим.
это все понятно. но хочется перепрыгнуть часть экспериментов.
процесс не быстрый.
рецепт давай, чо ты все вокруг да около ) -
да, это классический рецепт.
всегда так и делали.
но я ее ни когда не мог пить - очень сладкая.
а тут, пусть будет, вино из меда.
мед нужно сварить и добавить дрожжей.
винные или есть специальные для медовухи.
при правильном соотношении выбродит в сухарь.
охложденная в жару очень хорошо идет ) -
Не надо ничего варить.
По большому счёту, медовуха - это побочный продукт основного производства. Кипячением убиваются бактерии и дрожжевые грибки. Обмыли бочку из-под мёда водой, вода забродила, это если в двух словах, вот и вся медовуха. А травки и прочие специи - для украшения, уже после того, как все перебродит. -
🤦♂️Мязик, бл., ну ты то куда лезешь со своим колхозом?!🙄 Кто нибудь слышал, что качественный мёд испортился? Если испортился, то значит набулыжили там хз чего и это уже не мёд. Кипятят для того, чтобы деактивировать природные консерванты, находящиеся в меду, чтобы они и дрожжи в статику не отправили.Моеимязанято писал : Кипячением убиваются бактерии и дрожжевые грибки.
Бактерии у него убиваются...😃 -
Benzzzz писал :
🤦♂️Мязик, бл., ну ты то куда лезешь со своим колхозом?!🙄 Кто нибудь слышал, что качественный мёд испортился? Если испортился, то значит набулыжили там хз чего и это уже не мёд. Кипятят для того, чтобы деактивировать природные консерванты, находящиеся в меду, чтобы они и дрожжи в статику не отправили.Моеимязанято писал ... : Кипячением убиваются бактерии и дрожжевые грибки.
Бактерии у него убиваются...😃
Бенззээюкин иди ты в жопу, знаток всего и вся.
Никто не делает медовуху из чистого мёда, его специально водой разводят, чтобы эта смесь забродила. -
Benzzzz писал : расскажи как ставил свою хреновую медовуху: гм, дрожжи, Т брожения.
думаю, основная ошибка - фруктовые дрожжи.
ваще пишут - "любые". гуголы ваши...
один нормальный человек посоветовал М05.
на них буду пробовать.
"сахар" выводил медом до 20 (гуголы пишут декстрозой догоВнять. пейсатели...), бродило при t 20гр.
на фруктовых очень быстро - за неделю.
на М05 до 3-х недель (по опыту того, кто посоветовал). -
Сахаристость АС3 измерял? Мёд, даже после кипячения, хреново сбраживается из-за природных консервантов, поэтому пробуй спецдрожжи, шансы повышаются, либо спиртовые спиртотолерантные. Я считаю, что стоит взять в сусло 50\% мёда, а остальное декстрозой довести до 18\% плотности. Ну и как пиво ставить на созревание в холодильник на месяц, два, три - это не быстрая тема.SeregaR 19780624 писал :
думаю, основная ошибка - фруктовые дрожжи.
ваще пишут - "любые". гуголы ваши...
один нормальный человек посоветовал М05.
на них буду пробовать.
"сахар" выводил медом до 20 (гуголы пишут декстрозой догоВнять. пейсатели...), бродило при t 20гр.
на фруктовых очень быстро - за неделю.
на М05 до 3-х недель (по опыту того, кто посоветовал).