Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Аццкая Демократия
 
 
 

Раздел: Аццкая Демократия АлкоТема 

Создана: 01 Декабря 2018 Суб 14:36:03.
Раздел: "Аццкая Демократия"
Сообщений в теме: 4261 (+777), просмотров: 1029134

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 275,
, 277 ... 283, 284, 285  Вперёд
  1. 01 Декабря 2018 Суб 14:36:03
    Предлагаю обсуждать все алковопросы в этой теме.

    И этот ролик содержит интервью с первой в России женщиной-винным академиком. Ну и вот, стало быть
  2. 15 Июня 2020 Пон 13:15:37
    Benzzzz писал : Угостили тебя слабым алкогольным напитком типа кваса, но на основе мёда?

    Раз в инете уже почитал, начинай эксперименты, в этом деле без практики никак, чай не органы свои закладываешь. Если не понравится, скорректируешь рецепт.

    я уже партию перегнал.
    в информационный век хочется перепрыгнуть часть экспериментов.

    нет, не типа кваса.
    скорее, типа вина.
    почти сухарь.
  3. 15 Июня 2020 Пон 13:19:08
    Практику не перепрыгнуть.)

    Т.е.медовуха это продукт перегонки?
  4. 15 Июня 2020 Пон 13:23:44
    перегонка - альтернатива унитазу )
    как медовуха - не получилась.
    как продукт, скажем честно, тож на любителя.
    поставил разные варианты настойки - посмотрим.

    это все понятно. но хочется перепрыгнуть часть экспериментов.
    процесс не быстрый.
    рецепт давай, чо ты все вокруг да около )
  5. 15 Июня 2020 Пон 13:33:54
    Главный рецепт я тебе уже дал - инет. Дальше сам. По медовухе я не помошник, потому, что не интересно и никогда ей не интересовался.
  6. 15 Июня 2020 Пон 13:41:05
    Медовуха - это брага, а не самогонка. Только брожение запускается не дрожжами, а сухофруктами или изюмом. А все ароматические добавки добавляются уже после того, как отбродит, процедится и встанет настаиваться.
  7. 15 Июня 2020 Пон 13:56:02
    да, это классический рецепт.
    всегда так и делали.
    но я ее ни когда не мог пить - очень сладкая.

    а тут, пусть будет, вино из меда.
    мед нужно сварить и добавить дрожжей.
    винные или есть специальные для медовухи.
    при правильном соотношении выбродит в сухарь.
    охложденная в жару очень хорошо идет )
  8. 15 Июня 2020 Пон 14:02:05
    Не надо ничего варить.
    По большому счёту, медовуха - это побочный продукт основного производства. Кипячением убиваются бактерии и дрожжевые грибки. Обмыли бочку из-под мёда водой, вода забродила, это если в двух словах, вот и вся медовуха. А травки и прочие специи - для украшения, уже после того, как все перебродит.
  9. 15 Июня 2020 Пон 14:13:10
    все правильно, для этого и кипятится.
    что бы работали только "культурные" дрожжи.
    и мед берется качественный. чем ароматней - тем лучше.
    я сам раньше не знал, но когда попробовал - оно того стоит.
  10. 15 Июня 2020 Пон 14:24:39
    Все-таки насчёт кипячения я сильно сомневаюсь.
    Хороший мёд и его концентрация, даже вода, да, могут иметь значение, но кипячение вряд ли необходимо.
  11. 15 Июня 2020 Пон 14:25:19
    Моеимязанято писал : Кипячением убиваются бактерии и дрожжевые грибки.
    🤦‍♂️Мязик, бл., ну ты то куда лезешь со своим колхозом?!🙄 Кто нибудь слышал, что качественный мёд испортился? Если испортился, то значит набулыжили там хз чего и это уже не мёд. Кипятят для того, чтобы деактивировать природные консерванты, находящиеся в меду, чтобы они и дрожжи в статику не отправили.

    Бактерии у него убиваются...😃
  12. 15 Июня 2020 Пон 14:29:24
    [quote="SeregaR 19780624"] расскажи как ставил свою хреновую медовуху: гм, дрожжи, Т брожения.
  13. 15 Июня 2020 Пон 14:31:32
    Benzzzz писал :
    Моеимязанято писал ... : Кипячением убиваются бактерии и дрожжевые грибки.
    🤦‍♂️Мязик, бл., ну ты то куда лезешь со своим колхозом?!🙄 Кто нибудь слышал, что качественный мёд испортился? Если испортился, то значит набулыжили там хз чего и это уже не мёд. Кипятят для того, чтобы деактивировать природные консерванты, находящиеся в меду, чтобы они и дрожжи в статику не отправили.

    Бактерии у него убиваются...😃

    Бенззээюкин иди ты в жопу, знаток всего и вся.
    Никто не делает медовуху из чистого мёда, его специально водой разводят, чтобы эта смесь забродила.
  14. 15 Июня 2020 Пон 14:35:05
    Так она у тебя и забродит, только сколько говна это набродит никому неизвестно, но то, что получится сладкое до слипания жопы пойло это точно, ибо надо знать, что делаешь.
  15. 15 Июня 2020 Пон 14:36:11
    Benzzzz писал : расскажи как ставил свою хреновую медовуху: гм, дрожжи, Т брожения.

    думаю, основная ошибка - фруктовые дрожжи.
    ваще пишут - "любые". гуголы ваши...
    один нормальный человек посоветовал М05.
    на них буду пробовать.
    "сахар" выводил медом до 20 (гуголы пишут декстрозой догоВнять. пейсатели...), бродило при t 20гр.
    на фруктовых очень быстро - за неделю.
    на М05 до 3-х недель (по опыту того, кто посоветовал).
  16. 15 Июня 2020 Пон 14:46:35
    SeregaR 19780624 писал :
    Benzzzz писал ... : расскажи как ставил свою хреновую медовуху: гм, дрожжи, Т брожения.

    думаю, основная ошибка - фруктовые дрожжи.
    ваще пишут - "любые". гуголы ваши...
    один нормальный человек посоветовал М05.
    на них буду пробовать.
    "сахар" выводил медом до 20 (гуголы пишут декстрозой догоВнять. пейсатели...), бродило при t 20гр.
    на фруктовых очень быстро - за неделю.
    на М05 до 3-х недель (по опыту того, кто посоветовал).
    Сахаристость АС3 измерял? Мёд, даже после кипячения, хреново сбраживается из-за природных консервантов, поэтому пробуй спецдрожжи, шансы повышаются, либо спиртовые спиртотолерантные. Я считаю, что стоит взять в сусло 50\% мёда, а остальное декстрозой довести до 18\% плотности. Ну и как пиво ставить на созревание в холодильник на месяц, два, три - это не быстрая тема.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 275,
, 277 ... 283, 284, 285  Вперёд