«Сушеная» кухня и не только. 

А вот еще один обзор дегидратора там же: Инфракрасный дегидратор L’equip IR-D5 — Сушилка мечты: умная, экономичная и тихая

Восстановление болгарского перца.









Хрустит =))

(8100)

Вот теперь я скажу -браво!

мне не нравится, что при размораживании или вот при регидрировании у перцев отходит шкурка
так-то я порезаный красный морожу всегда, чтобы потом с говядиной обжаривать, но потом все эти пленки выбираю мучительно

даналя писал(а) : Вот теперь я скажу -браво!

Благодарю.

ava-222 писал(а) :

даналя писал(а) ... : Вот теперь я скажу -браво!

Благодарю.

А я искренне благодарю вас.
Не каждый открыто будет делиться своими рецептами.
Мне встречались в реальной жизни люди, которые, на вопрос о рецепте,
говорили, что рецепт семейный и не разглашается.
Конечно, сейчас, с широким распространением интернета, ситуация несколько поменялась, но все же.

Амонлюза писал :
вам многих, только на этом форуме, нужно поблагодарить
за щедрость

За щедрость человеческого общения? Благодарю.

За то, что некоторые дамы тут всласть перемыли мне кости,
ничего, по сути, обо мне не зная, благодарить не буду.

Если вы или кто другой считают себя неотблагодаренными,
дайте мне знать за что, и я подумаю над этим.

Амонлюза писал :
я... мы... все... хотим знать, почему за два года вы не поинтересовались, как богата местная Кухня рецептами от форумчан... и вдруг вы... она... и еще вон та... прямо расплылись в восторгах именно сейчас

Амонлюза, это ревность?
Стареем...

ava-222 писал(а) :

Амонлюза писал ... :
я... мы... все... хотим знать, почему за два года вы не поинтересовались, как богата местная Кухня рецептами от форумчан... и вдруг вы... она... и еще вон та... прямо расплылись в восторгах именно сейчас

Амонлюза, это ревность?

Это первые побочные проявления славы, а народ не любит выскочек, крепись. ))) Ведь у кого то "меня девушки не любят"(с)АмонлПаниковский

Амонлюза писал :

Pihlak писал(а) ... : Если вы или кто другой считают себя неотблагодаренными,
дайте мне знать за что, и я подумаю над этим.

я... мы... все... хотим знать, почему за два года вы не поинтересовались, как богата местная Кухня рецептами от форумчан...

Вам уже представили два замечательных ответа, подпишусь под обоими.

Салат из огурцов и еще рецепт Сати от заболевшего горла - это два рецепта, которыми я воспользовалась за два года на форуме. За оба - поблагодарила.

Топик "Сушеная" кухня - авторский и единственный такой на форуме. Автор искренне делится своими находками. Лично вы, Амонлюза, тоже использовали его рецеп. Почему не поблагодарили-то? Вы не вежливы?

Сушим ботву (петрушка, укроп и тд)

Помещаем в дегидратор петрушку. Устанавливаем режим 35-40 градусов.



И сушим до состояния вот такого, когда лист становится хрупким



Дальше нам понадобятся та3ик и дуршлак



Ссыпаем петрушку в дуршлак



и начинаем руками тереть ее о стенки, чтоб просеевалась в та3ик



По часовой стрелке или против не имеет 3начения.
Трем, пока в дуршлаке не останутся одни стебельки, которые вынимаем и складируем отдельно



Жена потом и3 них делает какой-то отвар.

Все, что просеелось ссыпаем в банку



и 3акрываем крышкой.
Все. Петрушка готова =))

Вытираем пот со лба и 3акладываем в дегидратор что?



Ну, а дальше что делать вы и сами 3наете =))

Готовьте с удовольствием!

(9500)

усушили на выходных 10кг помидор до трех мелких баночек
и еще 3 кг в лютеницу уварила

а ведь у нас дачи нет, а помидоры девать некуда

Знакомые принесли сушёную дыню. Это такая вкуснотень!!!!

А сушеную зелень терпеть не могу, мне кажется, что после того как она высохнет, у неё появляется неприятных запах.
Замороженная зелень в 1000 раз лучше.

не кажется, действительно таковой присутствует
мне тетя из омска мешками передает сушеный укроп , петрушку и морковь
и эта сухая зелень пахнет отвратительно

кстати , не люблю ни свежую дыню ни бананы
а вот с дегидрированном состоянии они для меня вкуснота
ТС попробуйте засушить бананы