Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей А что вы сейчас готовите? 

Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15746 (+2), просмотров: 2767350

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 68,
, 70 ... 1048, 1049, 1050  Вперёд
  1. 08 Августа 2012 Срд 21:02:02
    Я подлив голубцам - кусочки сала с луком и тд.
  2. 23 Декабря 2012 Вск 1:29:56
    как папы карло
    лепили мы манты
    и с мясом и с тыквой
    и с мясо-тыквой
    налепили на три полных закладки Смайлик :-)
    на половину нг праздников хватит
  3. 23 Декабря 2012 Вск 1:33:20
    аллеся, вы герои!
    энауэнэ писала :
    но я и правильную солянку не осуждаю. а совсем наоборот.
    Спасибо, просто никогда не ела как у Вас.
  4. 23 Декабря 2012 Вск 1:39:59
    Вискоза писала : Спасибо, просто никогда не ела как у Вас.


    мне это было очень страшно описывать, т.к. Эрхафан тут бродит Гы-гы-гы Гы-гы-гы

    меня счас ценители солянки. думаю, запинают в хвост и в гриву
  5. 23 Декабря 2012 Вск 1:46:07
    энауэнэ писала :

    меня счас ценители солянки. думаю, запинают в хвост и в гриву

    как можно в солянку , да и в любое другое блюдо добавлять жидкий дым?!?!??!?! Офигеть Шиза косит!
    это же трындец полный..
  6. 23 Декабря 2012 Вск 1:49:32
    ну и чего там "трындец" конкретно?
  7. 23 Декабря 2012 Вск 1:59:43
    В настоящее время большинство производителей копченой продукции используют именно жидкий дым. Более того, на помощь призвали еще и электрическое поле. Колбасу, куски мяса, рыбу помещают между двумя одноименно заряженными электродами и присоединяют ее к электроду противоположного заряда или к системе заземления. При этом электрическое поле высокого напряжения вызывает ионизацию частиц коптильных веществ, они приобретают направленное движение и оседают на поверхности продукта. Таким образом, период суррогатного копчения продуктов сокращается от нескольких суток до всего 4-6 минут.

    Источник: [внешняя ссылка]

    © [внешняя ссылка]

    и как определить. как закоптили купленное в магазине мясо? ладно. домашнее - там понятно всё.

    читала про "вахнил", но так и не могу пока найти. что за бес Confused
  8. 23 Декабря 2012 Вск 2:02:35
    смотрите, какая вкуснятина [внешняя ссылка]
  9. 23 Декабря 2012 Вск 6:57:53
    Икра+подсолн. масло+порезаный лук. Перемешал и вывалил всю биомассу в старую алюминиевую миску. Кушать алюм. ложкой. Хорошо!
    ПС. Миска должна быть обязательно старой, погнутой и с вмятинами. Иначе не получится. Икры не менее 2-х кг.
    Надеюсь, я никого не раздражаю, а, Зима? Фото не стал делать, учёл критику. ))))
  10. 23 Декабря 2012 Вск 8:21:45
    энауэнэ писала : меня счас ценители солянки. думаю, запинают в хвост и в гриву
    Я пинать не буду. Так, фыркну презрительно Confused Солянку с жидким дымом. Кощунники.Подзатыльник

    Гы-гы-гы

    Солянка с жидким дымом - это как резиновая женщина (ну или имитатор - тут кому что) имхо.

    Говяжий бульон+ обжаренные копчености от проверенного продавца (не менее четырех видов)+томатная паста собственного изготовления+маринованные огурцы, оливки, маслины и на соль выравниваем только маринадами... Остальное - грибы там и прочее вариабельно, названное должно быть.
    В этом году, кстати, томатную пасту не сделали - приходится покупную брать Грустно :-( Вообще большинство заготовок просохатили.
  11. 23 Декабря 2012 Вск 13:23:56
    ну всё, убилась. Пойду за копчёностями скоро. что поделаешь )

    томатная паста "Помидорка" мне нравится.

    готовить велела тут девочка салат "Цезарь"

    вчера пекла в новых китайских силиконовых формах на 12 штук маффины - на 1 укус получаются. мелкие. но какое счастье их из формы доставать!
  12. 25 Декабря 2012 Втр 0:51:27


    я боролась, боролась с этим ребёнком, но она меня победила Смайлик :-)

    это кексы те самые - морковные. и трёхцветные на подходе Гы-гы-гы
  13. Redfurn


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    25 Декабря 2012 Втр 1:22:46
    какие красочные изделия! А что им придает такие весёлые цвета?
    а силиконку эту надо смазывать чем-нибудь?
  14. 25 Декабря 2012 Втр 1:25:29
    чай
    не спится
  15. 25 Декабря 2012 Втр 1:28:14
    Redfurn писал(а) : какие красочные изделия! А что им придает такие весёлые цвета?
    а силиконку эту надо смазывать чем-нибудь?


    не, не надо. я уже третью партию этой кислотной гадости выпекаю без смазки Смайлик :-)

    красители пищевые у нас тут.

    правда. на жувачку похожи? Смайлик :-)

    у меня тут прям праздник на кухне - а всего-то завтра утренники у мужа и у школьника
  16. Redfurn


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    25 Декабря 2012 Втр 1:53:56
    на жувачку похожи, ага)) радиоактивную - цветом чисто)
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 68,
, 70 ... 1048, 1049, 1050  Вперёд